За неделю средняя оптовая цена российской курятины повысилась на 5%

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 33-й неделе (14–19 августа) 2023 года средняя оптовая цена куриного мяса на отечественном рынке повысилась на 5% за неделю против 1,3% на предыдущей.

В понедельник производители реализовали тушку бройлера в среднем по 198,7 рубля за килограмм (+3,4% за неделю против +0,2%). Разделка в период с 7 по 14 августа подорожала на 2,6% против 1,6% на 32-й неделе, субпродукты — на 3,8% против 0,8%.

За месяц средняя цена курицы российского производства в оптовом звене выросла на 10%, части тушки и субпродукты подорожали на 7,6% и 6,3% соответственно. 

Цены на импортную курятину повысились на 3,9% и 6,4% за месяц.

На мировом рынке тушки бройлера на текущей неделе подорожали среднем на 1,1% против 0,5% на 32-й неделе 2023 года — до $2,2 за килограмм. Восходящий тренд отчетливо прослеживался в Китае из-за ограниченного предложения на внутреннем рынке (+5,5% против 4% неделей ранее). За месяц мировые цены на куриц повысились в среднем на 1,2%.

В России тушка бройлера в долларовом эквиваленте незначительно снизилась из-за колебания курсов валют — до $2,02 (–0,2% за неделю, +3,1% за месяц).