В Волгограде сильно подорожало и исчезает с прилавков куриное мясо
Агентство «Волгоград Онлайн» (V1) сообщает, что в первой декаде июля в магазинах Волгограда наметился дефицит куриного мяса и резко подорожала изготовленная из него продукция.
Потребителей беспокоит, что самая доступная до недавних пор птица уже догоняет по цене красное мясо, которое считалось дорогим. Например, в «Магните» филе грудки бройлера со скидкой продают по той же цене, что и замороженную говяжью печень — 259 рублей.
По данным Волгоградстата, за неделю с 26 июня по 1 июля средняя цена куриной тушки повысилась со 161 до 167 рублей за килограмм (+3,8%). Морозильные шкафы с полуфабрикатами из мяса птицы и субпродуктами бройлеров пустуют. Халяльное филе продают по 319 рублей за килограмм. Местами цена тушки превышает 350 рублей.
В городе ходят толки о необъявленной эпидемии птичьего гриппа и нехватке кормов у производителей, но агентство не нашло официальных подтверждений слухам.
Генеральный директор АО «Птицефабрика „Волжская”» Владимир Струк сразу опроверг предположение журналистов о сокращении объемов поставок и гибели поголовья. Он сказал, что куры прекрасно себя чувствуют, на подходе зерно нового урожая, отгрузка продукции осуществляется в обычном режиме, а еженедельные и ежедекадные эксперименты с ценообразованием затевают ритейлеры. И поставщики не могут на них повлиять, потому что всецело зависят от каналов сбыта.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
