Фестиваль «Вкус Москвы – 2023» собрал множество поклонников хорошей кухни

10-й гастрономический фестиваль «Вкус Москвы», организованный выставочной компанией «Асти Групп», проходил 24–25 июня на площадке «Хлебозавода №9» в Бутырском районе столицы, ныне превращенном в креативное пространство.

Гости праздника смогли пообщаться со знаменитыми шеф-поварами Москвы и специалистами известных компаний пищевой индустрии — владельцами брендов, представленных в шоурумах. Они дегустировали новые блюда, беседовали о гастрономии, обсуждали культовые заведения и участвовали в мастер-классах.

В Chef’s Theatre своим умением готовить со всеми желающими щедро поделились бренд-шеф ресторана True Cost Алексей Федотьев, шеф-повар ресторана Guilty Pleasure Роман Мельников, бренд-шеф проекта ArrrrBurger Станислав Филимонов, бренд-шеф сети ресторанов «Нияма» Альберт Еременко, концепт-шеф бренда Эко Life Андрей Забелин, бренд-шеф ресторана PaPaella Виктор Лобзин и другие звезды московского HoReCa.

Два дня подряд радовал публику развлекательной программой с розыгрышами призов и прочими интерактивными акциями постоянный партнер фестиваля — торговая марка «Сомат». Мастера кулинарии использовали для мастер-классов мясо индейки и баранину под брендами «Индилайт» и BazarCo от группы компаний «Дамате». Бульоны и соусы для паэльи готовили из курицы, выращенной на свободном выгуле, от компании «Батыр Бройлер» (Дагестан). Danone приятно удивлял новыми вкусами в линейке альтернативной продукции.

Wine & Spirits Academy предлагала насладиться оттенками вкуса и аромата напитков из Армении и Дагестана от виноделен HIN ARENI и «Дербент Вино» с поддержкой профессиональных сомелье и барменов. Они тоже провели мастер-классы. К винам из автохтонных и гибридных сортов винограда подавали изысканные сыры российского производства. Сочетать одно с другим учили эксперт международных винных конкурсов, президент «Независимого винного клуба» Владимир Цапелик и известный сырный эксперт, победительница конкурса «Лучший сырный сомелье России 2021», выпускница Британской Академии сыра Associate со степенью Member, автор книги «Лучшие сыры России» Ольга Шевчук.

Искусство приготовления лимонадов продемонстрировали бренд-амбассадор BARLINE Евгений Бабенко и вице-президент Барменской ассоциации России Ярослав Панов. В рамках фестиваля состоялся финал всероссийского конкурса безалкогольных коктейлей «Здоровье нации – 2023» под эгидой компании «Очаково».