За пять месяцев оптовые цены на российскую свинину снизились на 7%
Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на данные Национального союза свиноводов (НСС) сообщает, что оптовые цены на отечественную свинину снижаются с каждым годом.
О динамике цен в оптовом звене рассказал сегодня на пленарном заседании международной выставки MAP Russia & VIV 2023 генеральный директор НСС Юрий Ковалев. Он уточнил, что в 2022-м свинина подешевела на 6% в годовом исчислении, а в январе–мае 2023-го — еще на 7%. И снижение цен стало стимулом для роста потребления мяса в России.
В целом годовое потребление мяса на душу населения на текущий момент оценивается в 78,9 килограмма, где порядка 38% (30 килограммов) приходится на свинину, и ее доступную цену руководитель профессионального объединения считает главным социальным достижением отрасли.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
