Свиные полутуши в центральной России за неделю подешевели на 6,6%
По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 17-й неделе (24–30 апреля) 2023 года оптовые цены на товарных свиней в Центральном федеральном округе России в среднем по категориям снизились на 1,6% в сравнении с 16-й неделей — до 128,5 рубля за килограмм.
В разрезе регионов на текущей неделе живые свиньи более всего подешевели Южном федеральном округе — до 121,5 рубля за килограмм (–4%).
Цены на свиные полутуши в ЦФО за неделю упали на 6,6% — до 190,8 рубля за килограмм. В Северо-Западном федеральном округе они подешевели на 4,3% — до 196,5 рубля за килограмм.
Вместе с тем средняя цена живых свиней убойной кондиции оставалась более чем на 20% выше, чем месяц назад, а цена полутуш — примерно на 15%. В годовом исчислении свиньи подорожали на 5,3%, а свинина в полутушах подешевела на 7,1%.
По состоянию на понедельник, 24 апреля, с начала года «живок» в Центральном федеральном округе подешевел на 7%, а полутуши — на 11%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
