Средние оптовые цены на свинину в России по-прежнему снижаются
По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 14-й неделе (3–9 апреля) 2023 года товарные свиньи в Центральном федеральном округе России в среднем по категориям подешевели на 0,1% в сравнении с уровнем цен на 13-й неделе.
Средневзвешенная цена на свиней убойных кондиций в центральной России на текущей неделе составила 106,3 рубля за килограмм, цена полутуш — 154,3 рубля за килограмм (–0,6%). В годовом исчислении живые свиньи подешевели на 16,8%, а свинина в полутушах — на 20,1%.
На мировом рынке свиные полутуши на 14-й неделе 2023 года подорожали на 0,6% — до $2,19 за килограмм в связи с ростом цен на свинину в ЕС, обусловленным сокращением поголовья. В то же время в Канаде и Китае наблюдалось противоположная динамика — равно как и в России, где цена свинины в долларовом эквиваленте снизилась на 2,4% (до $1,98 за килограмм).
Мировые цены на живых свиней на текущей неделе изменились незначительно (–0,1%).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...