За неделю товарные свиньи на отечественном рынке подешевели на 3,8%
По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 13-й неделе (27 марта – 2 апреля) 2023 года в Центральном федеральном округе продолжали падать цены на товарных свиней, предназначенных на убой.
В среднем по категориям свиньи убойных кондиций за неделю подешевели на 3,8% — до 106,4 рубля за килограмм, за месяц — на 6,7% и на 22,9% год к году. Отпускная цена на свиные полутуши тоже снизилась, но кусковая свинина и шпик на текущей неделе подешевели незначительно — менее чем на 1%.
Цена импортной свинины опустилась на 1,8%, более всего — на отрубы. В то же время нерастаможенное мясо, поступающее от южноамериканских экспортеров на условиях CIF, укрепились — как за неделю, так и за месяц.
Мировые цены на свинину в полутушах на текущей неделе повысились в среднем на 1,2%, более всего — в Дании. При том на отечественном рынке зафиксировано снижение цен в долларовом эквиваленте.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
