Количество нарушений, зафиксированных в ФГИС «Меркурий», сократилось в 2,37 раза
Аграрное агентство ROSNG со ссылкой на презентацию, подготовленную Россельхознадзором, сообщает, что количество нарушений требований законодательства к качеству и безопасности продуктов питания, зафиксированное при мониторинге данных ФГИС «Меркурий», с июля 2022 года к началу февраля 2023 года сократилось в 2,37 раза.
Руководитель ведомства Сергей Данкверт уточнил, что в абсолютном выражении это 8,7 млн против 20,6 миллиона.
Прослеживаемость цепочки поставок возросла после технологического совершенствования системы «Меркурий». Внедрение искусственного интеллекта расширил охват электронных сопроводительных документов (эВСД) в 5000 раз. Для предотвращения ввода в торговый и производственный оборот сырья неизвестного происхождения используется автоматический контроль даты выпуска и длительности хранения конкретных партий продукции животноводческих предприятий, что резко ограничивает возможность оформления эВСД на сырье и продовольственные товары с истекшими сроками годности (за исключением предназначенных для утилизации).
Расширен перечень доступных средств для транспортировки поднадзорной продукции. Система автоматически проверяет их номера, что минимизирует количество ошибок при оформлении документации.
Данкверт подчеркнул, что цифровизация снижает биологические риски и обеспечивает многоуровневую оперативную реакцию в нештатных ситуациях. ФГИС «Меркурий» дает четкую картину нарушений, возникающих на любом отрезке следования продукта к потребителю, включая каждое конкретное предприятие и лаборатории, задействованные в цепочке поставок.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
