Количество нарушений, зафиксированных в ФГИС «Меркурий», сократилось в 2,37 раза
Аграрное агентство ROSNG со ссылкой на презентацию, подготовленную Россельхознадзором, сообщает, что количество нарушений требований законодательства к качеству и безопасности продуктов питания, зафиксированное при мониторинге данных ФГИС «Меркурий», с июля 2022 года к началу февраля 2023 года сократилось в 2,37 раза.
Руководитель ведомства Сергей Данкверт уточнил, что в абсолютном выражении это 8,7 млн против 20,6 миллиона.
Прослеживаемость цепочки поставок возросла после технологического совершенствования системы «Меркурий». Внедрение искусственного интеллекта расширил охват электронных сопроводительных документов (эВСД) в 5000 раз. Для предотвращения ввода в торговый и производственный оборот сырья неизвестного происхождения используется автоматический контроль даты выпуска и длительности хранения конкретных партий продукции животноводческих предприятий, что резко ограничивает возможность оформления эВСД на сырье и продовольственные товары с истекшими сроками годности (за исключением предназначенных для утилизации).
Расширен перечень доступных средств для транспортировки поднадзорной продукции. Система автоматически проверяет их номера, что минимизирует количество ошибок при оформлении документации.
Данкверт подчеркнул, что цифровизация снижает биологические риски и обеспечивает многоуровневую оперативную реакцию в нештатных ситуациях. ФГИС «Меркурий» дает четкую картину нарушений, возникающих на любом отрезке следования продукта к потребителю, включая каждое конкретное предприятие и лаборатории, задействованные в цепочке поставок.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...