ФАО: за последние 20 лет мировое производство мяса увеличилось на 45%
Международный отраслевой ресурс Pig333 сообщает, что на минувшей неделе Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (FAO) опубликовала статистический ежегодник «Всемирное продовольствие и сельское хозяйство» за 2022 год.
В ежегоднике ретроспективно прослеживается динамика развития мирового рынка мяса на протяжении двух предыдущих десятилетий. В частности отмечено, что в 2000–2020 годах суммарный объем производства мяса в глобальном масштабе вырос на 104 млн тонн — до 337 млн тонн (+45%).
Доля свинины за 20 лет сократилась с 39% до 33%. Отчасти тому способствовало распространение африканской чумы свиней, начавшееся в странах Юго-Восточной Азии в 2018 году и продолжавшееся в 2019–2020 годах.
В результате в 2018–2019 годах мировое производство свинины сократилось на 11 млн тонн. Более всего от эпизоотии АЧС пострадал Китай. В 2020 году последствия и спорадические вспышки по-прежнему сдерживали развитие крупнейшего в мире рынка свинины. В общей сложности в 2020-м в мире было выпущено 110 млн тонн свинины.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
