За 10 месяцев продажи растительных аналогов мяса просели на 70%
«Ведомости» сообщают, что, по данным исследовательской компании NielsenIQ, что в январе–октябре розничные продажи растительных заменителей мяса в России упали на 70% в годовом исчислении.
Аналитики рынка розничной торговли и покупательского поведения в секторе FMCG объясняют спад эмиграцией значительной части целевой аудитории из России и общим смещением спроса в нижний ценовой сегмент. Информацию NielsenIQ подтвердил источник «Ведомостей» — представитель одной из компаний, выпускающей растительные аналоги мяса. Он сказал, что продажи действительно просели, несмотря на то, что у потребительской аудитории пищевых инноваций есть устойчивое ядро: вегетарианцы и веганы.
В течение 10 месяцев прошлого года прослеживался противоположный тренд: объем продаж заменителей мяса на основе растительного белка увеличился на 24,4%. В 2021-м отечественные производители реализовали 126 тысяч тонн продукции этой категории — вдвое больше, чем годом ранее. Тогда компания Deloitte Consulting в пятилетней перспективе прогнозировала ежегодный рост емкости рынка растительных заменителей мяса на 10%.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
Ни разу такого не было, и вот опять
Ага! Ели-ели, просто полный холодильник был забит и вот на тебе....