В Китае снизился спрос на куриное мясо из-за новых ограничений по COVID-19
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что на 45-й неделе (7–11 ноября) 2022 года зафиксировано сокращение объема продаж мяса бройлера в связи с введением централизованного карантина по коронавирусной инфекции, на котором находится порядка 900 тысяч человек.
В начале недели сокращение производства бройлеров и высокая потребность перерабатывающих предприятий в сырье стимулировали повышение цен на живую птицу. К пятнице средние закупочные цены снизились. Примерно такая же картина прослеживалась на рынке свинины.
Средняя цена живых бройлеров на минувшей неделе в провинциях Шаньдун и Ляонин на востоке и северо-востоке КНР повысилась до 9,8 юаня ($1,3) за килограмм из-за снижения их доступности. На фоне сокращения потребительского спроса трейдеры сократили закупки курятины. Тушка цыпленка за месяц подешевела на 3% — до $2,24 за килограмм.
Если в конце сентября в Китае резко подорожали куриные яйца для инкубации, то на минувшей неделе их цена упала на 39% — до $0,15 за штуку. С начала 44-й недели она снизилась на $0,1 и приблизилась к прошлогоднему уровню. При этом месячная динамика была отрицательной (–48%).
Замена поголовья бройлеров в вертикально интегрированных птицеводческих компаниях и сельскохозяйственных организациях в целом ускорилась, и по мере приближения Нового года по китайскому календарю, который наступит 22 января, инкубатории стали сдерживать выход цыплят.
К 7 ноября суточные цыплята в Китае подорожали на 6% за неделю и на 7% за месяц — до $0,51 за особь. В годовом исчислении их цена выросла на 174%. У крупных производителей она достигала 4,5 юаня ($0,61).
Средняя цена на соевый шрот в Китае за неделю повысилась до $0,7 за килограмм (+0,2%) и сравнялась с ценами октября на кукурузу. За год шрот подорожал на 40%. Кукуруза, напротив, за неделю подешевела на 0,6% и на 3% за месяц — в среднем до $0,39. За год цена кукурузы в Китае снизилась на 6%.
Запасы китайских убойных компаний на 45-й неделе 2022 года составили 76%, а их производственная мощность — 73%. Общий уровень цен на куриное мясо снизился на $0,02 (–1%) — до 11,9 юаня ($1,61), что в долларовом эквиваленте на 4% превышает соответствующий показатель октября. В то же время в юанях цена курятины за неделю не изменилась.
Крупные бройлерные фермы Китая на минувшей неделе получили прибыль в объеме 1,53 юаня за голову, заводчики племенной птицы — 1,05 юаня за цыпленка, независимые бойни — 0,2 юаня за особь. Себестоимость мясного птицеводства в КНР повысилась до 9 юаней ($1,22) за килограмм. К концу года ожидается ее повышение до 9,6 юаня за килограмм — пропорционально росту цен на комбикорма и суточных цыплят.
Подробные сведения о ситуации на мясном рынке стран Юго-Восточной Азии и Латинской Америки подписчики агентства «ИМИТ» регулярно получают из аналитических отчетов на основе непрерывного мониторинга.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....