Омская фирма «Домашнее бистро» разработала аппарат для лепки пельменей
Главная информационная программа «Вести Омск» ГТРК «Иртыш» передает, что специалисты производственной фирмы «Домашнее бистро» в поселке Марьяновка создали автоматизированный аппарат для лепки пельменей, способную выпускать 500 килограммов продукции в час.
Инновационная машина с использованием искусственного интеллекта фактически исключает ручной труд. Оператор контролирует загрузку ингредиентов, выбирает программу — и запускает процесс, рассказал тележурналистам руководитель предприятия Владимир Ябров.
Помимо знаменитых сибирских пельменей, аппарат может производить равиоли и вареники с разнообразными начинками: творогом, капустой, картофелем и грибами. Для этого нужно просто сменить формовочный барабан.
Вскоре после испытания изобретение омских инженеров демонстрировалось на международной выставке «Агропродмаш-2022» в Москве. Их участие в этом мероприятии поддержало региональное правительство, выделив команде ПФ «Домашнее бистро» 800 тысяч рублей на демонстрацию уникальной модели оборудования.
Посмотреть, аппарат в действии вы можете по ссылке на видеохостинг YouTube.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Опять Омск и опять пельменный аппарат :) Ощущение, что только в Омске их могут проектировать и делать. Кто-нибудь видел пельменник не из Омска?
Наши механики почти полностью переделали это оборудование. Теперь производительность 1300 кг/час