НМА: цены на мясо птицы стабильны, индейка частично заменяет говядину
Агентство экономической информации ПРАЙМ опубликовало оценку текущей динамики цен на мясо птицы исполнительного директора Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея Юшина.
Эксперт сказал, что сейчас основные части тушки бройлера, такие как голень и бедро, на российском рынке заметно подешевели в сравнении с октябрем 2021 года. Цена цельной тушки с начала года тоже фактически не изменилась. После повышения в марте она постепенно стабилизировалась.
Руководитель НМА считает, что на текущий момент нет оснований опасаться возможного скачка цен на мясо птицы: они останутся примерно на том же уровне, причем речь идет о долгосрочной тенденции. Сергей Юшин констатировал, что пять–семь лет назад куриная тушка стоила примерно столько же. Рост производства и меры по снижению себестоимости дают результаты, и потенциал отрасли далеко не исчерпал.
Кроме того, все более доступной для потребителя становится индейка. В I полугодии 2022 года производство индейки выросло на 20%. Этот вид мяса более востребован, чем в прежние годы, и частично заменяет говядину.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
