Курганский мясокомбинат «Стандарт» поставляет рваную свинину в бар «Ровесник»
Пресс-служба Курганского мясокомбината «Стандарт» сообщает, что в сентябре стартовало сотрудничество компании с одним из самых высокорейтинговых баров Москвы в Малом Гнездниковском переулке. Теперь рваную свинину для начинки популярного среди гостей «Ровесника» бургеров поставляют только из Зауралья.
По словам шеф-повара бара «Ровесник» Елизаветы Фирсовой, после обновления меню в начале сентября сочный бургер со рваной свининой оказался хитом продаж. Для его изготовления используются фирменные булочки, которые выпекают в этом заведении, фермерское «Myaso в банке» из Кургана, салат коул-слоу и идеальный соус барбекю.
Генеральный директор ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт"» Сергей Антонов отметил, что для их предприятия партнерство с баром в центре Москвы — это принципиально новый опыт. До сих пор сбыт продукции осуществлялся в основном через торговые сети. «…Мне кажется, это крутая и интересная коллаборация», — добавил он.
С 2013 года «Стандарт» использует для переработки исключительно свинину, полученную от животных на собственной ферме в экологически чистом районе Курганской области. Ее строительство было смелым и масштабным инвестиционным экспериментом, который оказался удачным.
Собственная свинина отменного качества помогла мясокомбинату заработать репутацию добросовестного поставщика вне зависимости от флуктуаций на рынке. Сейчас ООО «Курганский мясокомбинат „Стандарт"» входит в пятерку российских лидеров по производству мясной консервации.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
