Ялуторовский мясокомбинат использует специи от российских поставщиков
Региональный телеканал «Тюменское время» сообщает, что Ялуторовский мясокомбинат, два года назад вошедший в состав Arsib Holding Group, с успехом переключился на отечественные специи.
Раньше основную часть ароматических и вкусовых компонентов компания закупала в Германии. После введения санкций выяснилось, что отечественные аналоги не уступают по качеству немецким. К тому же они дешевле.
По словам главного технолога Ялуторовского мясокомбината Алексея Полякова, российских поставщиков на рынке много. Производство возвращается к традиционным колбасам, для которых требуются перец, чеснок и кориандр, а их дефицита на внутреннем рынке нет.
АО «Мясокомбинат Ялуторовский» ежемесячно производит до 40 тонн продукции и планирует увеличить этот объем как минимум в два раза. В его ассортименте 130 SKU: колбас, мясных деликатесов, снеков, полуфабрикатов и консервов. В последние полгода вырос спрос на тушенку, которую выпускают на технологической линии отечественного производства.
Так как в 15 минут выступления не уложиться со всем накопленным материалом, который я смог получить из литературных источников, то я...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
