«Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева увеличивает производство мраморной говядины
Как сообщает информационное агентство NewsTracker, маркетинговая служба «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачева зафиксировала, что с момента запуска продаж продукции из мраморной говядины под торговой маркой Labinsk Beef спрос на нее повысился в три раза.
Руководитель группы бренд-менеджмента дирекции по маркетингу «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачева Вилена Ялалтдинова уточнила, что наличие собственной сырьевой базы обеспечивает выпуск натуральных продуктов среднего и премиального сегментов. Мраморную говядину добавляют в колбасы и деликатесы из линейки Labinsk Beef и продают в виде стейков.
Поголовье стада крупного рогатого скота породы абердин-ангус насчитывается более 3000 голов. Оно содержится на вольном выпасе в экологически чистом районе предгорий Кавказа. Технология производства мраморной говядины предполагает два этапа откорма: травяной и зерновой. После созревания мясо бычков приобретает характерную структуру и рисунок, хорошо известный гурманам.
Линейку изделий под брендом Labinsk Beef «Агрокомплекс» выпускает с декабря 2021 года. Она включает рубленые сардельки, в которых кусочки сочного мяса сочетаются с сыром, сосиски, ветчину, вареную и варено-копченую колбасу, рулет из говяжьего филе в обсыпке из пряных трав (орегано, розмарина, тимьяна и базилика).
Руководитель проекта по реализации фасованного мяса «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачева Араик Минасян отметил, что, по его наблюдениям, гастрономическая грамотность населения растет вместе со спросом. Потребители знают о высокой питательной ценности мраморной говядины и все чаще ее покупают. Изделия из линейки бренда Labinsk Beef представлены в магазинах фирменной розницы «Агрокомплекс Выселковский», гипермаркетах таких крупных ритейлеров, как «Ашан», «Тандер», «Лента», и, конечно, в меню многочисленных заведений сегмента HoReCa Черноморского побережья.
Фото: «Агрокомплекс» им. Н.И. Ткачева
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...