Ишимский мясокомбинат в два раза увеличил мощность цеха полуфабрикатов

Региональное сетевое издание «Тюменская линия» сообщает, что агрохолдинг «Юбилейный» расширил цех производства полуфабрикатов из цельного мяса Ишимского мясокомбината.
Завершение проекта задержалось на три месяца из-за введения международных санкций: около 70% оборудования, заказанного в Европе, импортировали через третьи страны. Логистические маршруты пришлось прокладывать заново. Об этом рассказал генеральный директор агрохолдинга «Юбилейный» Сергей Мамонтов.
Запуск цеха, запланированный на апрель, состоялся в конце июня. Его открытие обеспечит увеличение объемов производства шашлыка, мяса для запекания, шницелей, эскалопов и других востребованных позиций из ассортимента ООО «Ишимский мясокомбинат». По итогам 2021 года спрос на полуфабрикаты вырос на 5%.
После расширения мощность цеха увеличилась в два раза — до 40 тонн продукции в сутки. Ее поставляют контрагентам в Тюменской области и еще 14 регионов России. Основную часть сырья на предприятие поступает с животноводческих комплексов агрохолдинга «Юбилейный» — за исключением говядины, которую закупают у партнеров.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...