Региональное сетевое издание «Тюменская линия» сообщает, что агрохолдинг «Юбилейный» расширил цех производства полуфабрикатов из цельного мяса Ишимского мясокомбината.
Завершение проекта задержалось на три месяца из-за введения международных санкций: около 70% оборудования, заказанного в Европе, импортировали через третьи страны. Логистические маршруты пришлось прокладывать заново. Об этом рассказал генеральный директор агрохолдинга «Юбилейный» Сергей Мамонтов.
Запуск цеха, запланированный на апрель, состоялся в конце июня. Его открытие обеспечит увеличение объемов производства шашлыка, мяса для запекания, шницелей, эскалопов и других востребованных позиций из ассортимента ООО «Ишимский мясокомбинат». По итогам 2021 года спрос на полуфабрикаты вырос на 5%.
После расширения мощность цеха увеличилась в два раза — до 40 тонн продукции в сутки. Ее поставляют контрагентам в Тюменской области и еще 14 регионов России. Основную часть сырья на предприятие поступает с животноводческих комплексов агрохолдинга «Юбилейный» — за исключением говядины, которую закупают у партнеров.
