Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Цены на свинину в полутушах продолжают расти

Минсельхоз еженедельно мониторит ситуацию на агропродрынке РФ.

Мясо. Средневзвешенная цена производителей на 31 мая на говядину (полутуши) составила 203,35 тыс. руб. за тонну. Рост за неделю – на 0,3%. По сравнению с концом 2017 г. произошло падение на 0,7%. Цена на свинину достигла 154 тыс. руб. Так, за неделю она увеличилась на 1%, к декабрю – на 2,8%. Цена на мясо птицы составила почти 95,6 тыс. руб. (+ 0,9% и - 1,2% соответственно).

Молоко. Килограмм сырого молока сейчас стоит 21,35 руб. За неделю цена фактически упала на 26 коп., к концу 2017 г. – на 3,38 руб.

Зерно. Средняя экспортная цена на отечественную пшеницу 4 кл., протеин 12,5 (FOB Новороссийск) составила $211 за тонну (без изменений за прошедшую неделю), на американскую SRW (СРТ Мексиканский залив) – $213 за тонну (- $1). На 28 мая оптовые цены в европейской части РФ на пшеничную муку в/с достигли 14,96 тыс. руб. за тонну (+ 0,7% за неделю, + 10,7% с 1 января сего года), ржаную – 10,66 тыс. руб. (неделю назад были такие же, рост к началу года на 9,3%).

Сахар. Сахар в Южном ФО в опте за неделю подорожал на 0,4% (с Нового года стал дороже на 37,3 %), цена достигла 34,3 руб. за кило.

352
Блоги — Читаемое
все блоги

Наблюдаю за Росконтролем. Или у них копирайтеры что-то сами не понимают или уже нам просто плюют в глаза. Сегодня у них на сайте...

Есть такое блюдо, все верно! Представляю диалог на кухне: - Мам, а пельмешек нет?- Нет, ну а хули тебе не нравится? Ешь давай!    ...

Про санитарных врачей и базарных смотрителей. Статистика уничтоженных некачественных продуктов в Москве благодаря их работе в 1904 г. Обзор...

Суд Европейского Союза постановил, что мясные продукты сертифицированные как халяльные, не должны получать статус «organic». Это решение основано...

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

8
jumpa
jumpa
Как сделать с/к салями массой готового батона ровно 1 кг?

Вопрос ко всем, кто разбирается. Нашему админу из Финляндии привезли в подарок колбасы...

10
Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

День добрый Ув. Форумчане. Расскажу вкратце: Купили аппарат jgl 60 для нужд небольшой столовой...

1
Curse
Curse
Какой полуавтоматический клипсатор подойдет на handtman vf 80 для 1 тонны в сутки.

Да бы не плодить и дальше тем, посоветуйте к шприцу handtmann vf 80 полуавтоматический...

4
pafftis
pafftis
Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

При разделке свиной полутуши одного из липецких мясокомбинатов обнаружено включение размером с...

7
Eduard
Eduard
Происходит незначительный отек колбасы Московской В/К

Добрый день, прошу помочь, при производстве колбасы В/К Московская используем говядину...

5
Иван1990
Иван1990


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация