Цены на свинину в полутушах продолжают расти
Минсельхоз еженедельно мониторит ситуацию на агропродрынке РФ.
Мясо. Средневзвешенная цена производителей на 31 мая на говядину (полутуши) составила 203,35 тыс. руб. за тонну. Рост за неделю – на 0,3%. По сравнению с концом 2017 г. произошло падение на 0,7%. Цена на свинину достигла 154 тыс. руб. Так, за неделю она увеличилась на 1%, к декабрю – на 2,8%. Цена на мясо птицы составила почти 95,6 тыс. руб. (+ 0,9% и - 1,2% соответственно).
Молоко. Килограмм сырого молока сейчас стоит 21,35 руб. За неделю цена фактически упала на 26 коп., к концу 2017 г. – на 3,38 руб.
Зерно. Средняя экспортная цена на отечественную пшеницу 4 кл., протеин 12,5 (FOB Новороссийск) составила $211 за тонну (без изменений за прошедшую неделю), на американскую SRW (СРТ Мексиканский залив) – $213 за тонну (- $1). На 28 мая оптовые цены в европейской части РФ на пшеничную муку в/с достигли 14,96 тыс. руб. за тонну (+ 0,7% за неделю, + 10,7% с 1 января сего года), ржаную – 10,66 тыс. руб. (неделю назад были такие же, рост к началу года на 9,3%).
Сахар. Сахар в Южном ФО в опте за неделю подорожал на 0,4% (с Нового года стал дороже на 37,3 %), цена достигла 34,3 руб. за кило.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....