Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

«Люди соскучились по настоящей колбасе». Липецкий кооператив завоевал доверие потребителей

«Люди соскучились по настоящей колбасе». Липецкий кооператив завоевал доверие потребителей

Елена Родионова, председатель кооператива «Пищевик» из села Хмелинец Елецкого района Липецкой области, победила в областном конкурсе «Лидер малого и среднего бизнеса» в номинации «Доверие потребителей». По ее словам, «люди соскучились по настоящей колбасе, от этого и успех кооператива», сообщает региональное управление сельского хозяйства.

«Пищевик» объединяет 30 личных подсобных и фермерских хозяйств, в которых откармливают поросят и бычков. Мясо у крестьян закупается в среднем по 175 руб./кг, хотя крупные хозяйства реализуют свинину по 120 руб./кг. Кооператив получил федеральный грант в 3 млн руб. На эти деньги было приобретено оборудование для выпуска колбасной продукции.

Цех производит в смену 300 кг натуральной колбасы. Она идет в столовые областных больниц, школ и детсадов. В Ельце работают 2 фирменных кооперативных магазина «Колбаска и мяско», скоро откроется третий. Родионова отмечает, что без объединения в кооператив фермеры не смогли бы конкурировать с серьезными животноводческими хозяйствами.

«Пищевик» намерен отремонтировать пустующие колхозные коровники и создать в них откормочную площадку для бычков, завести дойное стадо и выпускать молоко.

490
Комментарии

Молодцы какие.

Блоги — Читаемое
все блоги

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Красочное описание санитарного состояния ООО «БиоРМ»  впечатлит обывателя... если он не является животным. Собак, я думаю, не слишком...

В основном потребность в уходе от ручного учета и автоматизации оправдана и востребована на предприятиях с достаточно большим объемом...

В в 2018 году объем продаж в российском подразделении Atria снизился с 85,7 млн евро до 75,1 млн евро. В то же время, финское подразделение Atria...

В воскресенье я опубликовал новость на портале о том, что  ООО «Хема», российский производитель реагентов для научных исследований в различных...

Нанесение на внутреннюю поверхность оболочек добавок продляющих сроки годности.

 Может кто встречал упаковочные материалы с нанесёнными на внутренний слой добавками:...

5
vladimir4456
vladimir4456
Фосфаты в сыровяленые и сырокопченые колбасы

Здравствуйте.Я понимаю,что фосфаты увеличивают ВСС, что ,вообщем-то, не нужно при...

12
Serega Timkin
Serega Timkin
Помощь в настройке термокамер Маутинг

Добрый вечер. Есть проблема с ТК  MAuting тоннельного типа ( 6 рам) с трансфером в КИО. Это...

2
Борис Лисицын
Борис Лисицын
Выделение влаги из сосисок на 5-7 сутки при хранении в газе

Доброго времени суток !!! Помогите решить проблему. После упаковывания сосисок, МГС, каждая...

52
Антон Буланин
Антон Буланин
Серые пятна (хаотичные) на сырокопченых колбасах

После ферментации, на этапе сушки,появляются серые пятна в толще фарша , которые разбросаны...

12
Honcharenkod
Honcharenkod
Льдогенератор на чешуйчатый лед. Какой взять на 500-800 кг/сут?

Добрый день! Подскажите пожалуйста, продает кто нибудь льдогенератор б/у чешуйчатый лёд,...

3
Konstantin Sokolov
Konstantin Sokolov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация