«Люди соскучились по настоящей колбасе». Липецкий кооператив завоевал доверие потребителей
«Люди соскучились по настоящей колбасе». Липецкий кооператив завоевал доверие потребителей
Елена Родионова, председатель кооператива «Пищевик» из села Хмелинец Елецкого района Липецкой области, победила в областном конкурсе «Лидер малого и среднего бизнеса» в номинации «Доверие потребителей». По ее словам, «люди соскучились по настоящей колбасе, от этого и успех кооператива», сообщает региональное управление сельского хозяйства.
«Пищевик» объединяет 30 личных подсобных и фермерских хозяйств, в которых откармливают поросят и бычков. Мясо у крестьян закупается в среднем по 175 руб./кг, хотя крупные хозяйства реализуют свинину по 120 руб./кг. Кооператив получил федеральный грант в 3 млн руб. На эти деньги было приобретено оборудование для выпуска колбасной продукции.
Цех производит в смену 300 кг натуральной колбасы. Она идет в столовые областных больниц, школ и детсадов. В Ельце работают 2 фирменных кооперативных магазина «Колбаска и мяско», скоро откроется третий. Родионова отмечает, что без объединения в кооператив фермеры не смогли бы конкурировать с серьезными животноводческими хозяйствами.
«Пищевик» намерен отремонтировать пустующие колхозные коровники и создать в них откормочную площадку для бычков, завести дойное стадо и выпускать молоко.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Молодцы какие.