На Beyond Meat подали в суд из-за недобросовестной маркировки продукции

Портал Crispy News сообщает, что на прошлой неделе в США два истца подали в суд заявления с претензиями к компании Beyond Meat, обвинив производителя растительных аналогов мяса в завышении доли белка при маркировке продукции.
По данным агентства FoodNavigator-USA, во вторник, 31 мая, покупатель из штата Иллинойс Адам Соркин (Adam Sorkin) пожаловался на несоответствие указанного на упаковке содержание протеина фактической доле белка в котлетах Beyond Meat для бургеров.
В четверг, 2 июня, иск подала партнерская компания Don Lee Farms, заявив не только о завышении содержания протеина, но и о присутствии синтетического ингредиента, связующего компонента метилцеллюлозы, в продукции под всемирно известным брендом. Впрочем, с корпоративного сайта уже убрали утверждение, что продукция Beyond Meat не содержат синтетических ингредиентов.
Содержание белка в растительных аналогах мяса вызывает бурные дискуссии. Обычно этот показатель определяют при помощи азотного тестирования (по формуле общая масса азота в продукте, умноженная на 6,25). В отдельных случаях учитывают дополнительные факторы.
Специалисты Don Lee Farms установили, что содержание протеина в заменителе говядины и котлетах для бургеров от Beyond Meat составляет 20% и 35% рекомендуемой нормы соответственно, а не 26% и 40%, как это указано на упаковке.
В исторических объятиях Санкт-Петербурга мы поговорили с Виталием Юрьевичем о оболочках и упаковке и разумеется о...
Великий миф торговли - парное мясо. Уже представляю, как мясо или котлетки настигает rigor mortis дома у покупателя...
История про то, как продать крылья по цене грудки)))
Из присланного в редакцию на тему ребрендинга Макдональдса в России.
Добрый день. Что бы не создавать новую тему напишу здесь. Столкнулся с проблемой работы рапида...
Коллеги, добрый день! Какие варианты оглушения газовой смеси возможны? на данный момент...
Здравствуйте,не могу найти какого-то нормативного документа на списание промпереработки. М.Б....
Доброго дня уважаемые участники форума. Задумались над вопросом приобретения шприца для...
Доброго времени суток! Обращаюсь за помощью к технологам и главным инженерам. ...
Добрый день коллеги. Свинная тушёнка после автоклавирования не желируется. Автоклав...
В этой новости прекрасно ВСЕ!!!
А король-то голый!