Мясокомбинат «Олимпия» вдвое увеличит выпуск сырокопченых колбас

Мясокомбинат компании «Олимпия» объявил об увеличении объемов производства сырокопченых колбас в Георгиевске (Ставропольский край) в два раза — до 60 тонн в месяц, передает ТАСС.
По словам директора предприятия Владислава Анохина, проект входит в программу импортозамещения. Руководство ООО «Олимпия» намерено обеспечить потребителей отечественными аналогами зарубежных деликатесов. Кроме того, запланировано расширение линейки полуфабрикатов.
Чтобы выйти на запланированные объемы, компания проведет частичную реконструкцию производственных цехов. Только что завершено строительство холодильной камеры, и до конца месяца ее установят на новом месте. Ввод в эксплуатацию дополнительного оборудования намечен на сентябрь. Уже заключены контракты с производителями.
С 10 июля вступит в силу запрет на поставки в Россию искусственных колбасных оболочек из ЕС, поэтому «Олимпия» заблаговременно заменила 70% материалов бельгийского, немецкого и испанского производства на российские. Всю продукцию на мясокомбинате делают из экологически чистого отечественного сырья. В мае на предприятие приедут технологи из нескольких регионов страны и зарубежные партнеры, сохраняющие деловые контакты с Россией.
Мясокомбинат «Олимпия» — один из крупнейших в Ставропольском крае. Предприятие выпускает около 30 тонн колбас в месяц и до трех тонн полуфабрикатов в сутки. Ассортимент включает более 120 товарных позиций. Продукция предприятия, основанного в 2009 году, продается на Северном Кавказе и в Ростовской области.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...