В Бразилии сокращается стадо крупного рогатого скота и растет экспорт говядины
Торгово-аналитическая компания Garra International — глобальный эксперт рынка протеина — сообщает, что, по данным Бразильского института географии и статистики (IBGE), объем убоя крупного рогатого скота в этой стране Южной Америки сократился на 7,8% — до 27,54 млн голов.
В то же время бойни и в убойные цеха мясокомбинатов Бразилии в прошлом году переработали на 7,3% больше свиней (52,97 млн) и на 2,8% больше бройлеров (6,18 млрд), чем в 2020-м.
Объем убоя крупного рогатого скота оказался самым низким за последние 17 лет на фоне сокращения поголовья, однако экспорт говядины из Бразилии достиг рекордно высоких показателей.
По подсчетам аналитиков департамента внешней торговли, на второй неделе марта бразильские экспортеры отправили на внешние рынки 84,21 тысячи тонн свежей говядины при среднесуточном объеме отгрузок 10,52 тысячи тонн. Таким образом, в марте объем экспорта этого вида мяса должен превысить 200 тысяч тонн. В феврале соответствующий показатель составил 182,3 тысячи тонн.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...