В Дагестане запланировано строительство крупного мясокомбината

Журнал «Мясные технологии» сообщает, что в Кизилюртовском районе Дагестана планируется строительство мясоперерабатывающего комплекса. Рассматриваются два возможных участка.
Премьер-министр Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов сказал, что открытие нового предприятия, которое обеспечит качественной мясной продукцией не только республику, но и другие регионы России, положительно скажется на локальной экономике.
Производственный комплекс объединит бойню, цех первичной переработки мяса мелкого и крупного рогатого скота, линии производства консервов, колбасных изделий, мясокостной муки, обработки кишечного сырья и выделки шкур. Финансировать инвестиционный проект предполагается за счет республиканского бюджета и средств АО «РосАгроЛизинг».
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Здравствуйте! Очень много мнений слышала и хочется услышать ответ от компетентных специалистов!...
Добрый день всем. Подскажите, пожалуйста литературу по технологии изготовления консервов...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день! Уважаемые форумчане! Есть проблема с запуском...
В связи с предстоящим аудитом необходимо составить и заполнить спецификации на входящее сырье и...
Доброго времени суток, коллеги. При стандартных режимах ТО, не могу добиться корочки копчения...