Амурский фермер переключился со свиней на крупный рогатый скот
Журнал «Мясные технологии» рассказал об инициативе сельского предпринимателя Алексея Бибикова из Свободненского района Амурской области отказаться от свиноводства в пользу производства говядины после вспышки африканской чумы свиней.
Раньше на ферме семьи Бибиковых в селе Сычевка содержалось более 1000 голов свиней, но летом 2021 года в Свободненском районе произошла вспышка АЧС из-за которой пришлось уничтожить все поголовье. С учетом сложной эпизоотической ситуации в регионе глава КФХ принял решение сменить направление деятельности и заняться разведением крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Согласно бизнес-плану, к 2026 году Алексей Бибиков намерен производить более 22 тонн говядины в год. В ноябре 2021 года он подал заявку на второй региональный конкурс и стал одним из трех победителей, выигравших гранты.
Комиссия учла, что у фермера уже есть материально-техническая база для развития мясного скотоводства: семь корпусов для содержания животных общей площадью около 2,9 тысячи м². Если в начале прошлого года в хозяйстве было всего 13 голов крупного рогатого скота, то осенью в стаде Бибиковых насчитывалось уже 109 племенных коров и бычков, а к 2026 году их количество запланировано увеличить до 174.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....