На фермах Великобритании осело 200 тысяч неликвидных свиней - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

На фермах Великобритании осело 200 тысяч неликвидных свиней

logo

The Guardian опубликовала материал о реакции правительства Великобритании на глубокий кризис в свиноводстве. В четверг, 10 февраля, министр сельского хозяйства Виктория Прентис (Victoria Prentis) встретилась с производителями свинины и представителями Национального союза фермеров Англии и Уэльса (NFU). 

После саммита г-жа Прентис написала в Twitter о предстоящей проверке всей цепочки поставок и изучении условий контрактов, где зачастую ущемляются интересы поставщиков. По данным NFU, на текущий момент фермеры не имеют возможности отправить на бойню 200 тысяч свиней.

Экстренно обсудить проблемы отрасли и пути выхода из кризиса на правительственном уровне потребовали в конце января председатель Национальной ассоциации свиноводов (NPA) Роб Мутимер (Rob Mutimer) и президент NFU Минетт Баттерс (Minette Batters). Британские производители испытывают нехватку персонала и серьезные финансовые трудности. Они добиваются прозрачности цепочки поставок и консалтинговой поддержки от специалистов профильных департаментов. Перед саммитом фермеры Великобритании собрались в Йорке, чтобы обозначить проблемы, связанные со свиноводством. 

Осенью правительство Великобритании разрешило въезд страну трудовым мигрантам по временным визам, чтобы ликвидировать дефицит работников на бойнях. Кроме того, мясокомбинатам позволили увеличить продолжительность смен и изменить порядок хранения туш в течение нескольких месяцев до переработки — на срок до конца марта 2022 года.

Однако производители заявляют, что свиноводческая отрасль по-прежнему борется за выживание, и меры поддержки явно недостаточны. По словам исполнительного директора NPA Зои Дэвис (Zoe Davies), саммит, организованный 10 февраля, только положил начало дискуссии о преодолении кризиса. Она сказала, что производителям необходимо конструктивное взаимодействие с переработчиками и розничными торговцами мясом — только так можно избавиться от задержки свиней на фермах. К тому же ритейлеры могут более активно способствовать продвижению британской свинины.

Реклама
ПрофиБио

Минетт Баттерс одобрила идею детального анализа цепочки поставок, отметив, что после саммита появился долгосрочный план выхода из кризиса, тогда как отрасли требуются срочные меры. Иначе сектор свиноводства сократится настолько, что качественную британскую свинину вытеснит импортное мясо, произведенное по более низким стандартам. Президент NFU призвала правительство оказать финансовую поддержку пострадавшим фермерам Англии и Уэльса, что уже сделали Шотландия, Северная Ирландия и некоторые страны ЕС.

Численность свиней, задержавшихся на фермах, растет с осени 2021 года — именно тогда производители свинины начали бить тревогу. За это время она увеличилась со 120 тысяч до 200 тысяч голов. Трудности со сбытом прослеживаются по всей стране, и продолжается выбраковка здоровых свиней. С сентября, по данным NFU, фермеры уничтожили 35 тысяч животных, а фактическое количество может быть еще больше. Они вынуждены избавляться от части поголовья, чтобы обеспечить оставшимся достойное содержание, соответствующее нормам благополучия животных.

Присутствовавший на саммите ветеринар Дункан Беркшир (Duncan Berkshire) рассказал, что буквально накануне на одной ферме, которую он курирует, уничтожили 1000 свиней. Это разрушительное явление, подчеркнул врач, за последние три месяца жалобы на невозможность сбыта свиней поступали буквально от всех клиентов. До сих пор Беркшир никогда не видел таких крупных и упитанных животных, которых они вынуждены держать сегодня.

Свиньи оседают на фермах из-за дефицита персонала на бойнях. NPA располагает сведениями только о 100 использованных временных визах из 800 выделенных правительством. Роб Мутимер призвал кабинет министров упростить процесс оформления въездных документов и смягчить требования к владению английским для иммигрантов, поскольку языковой уровень не имеет принципиального значения для мясников.

Мясная индустрия — один из секторов британской экономики, столкнувшихся с острым дефицитом трудовых ресурсов после выхода страны из состава ЕС и пандемии COVID-19. Помимо персонала боен в цепочке поставок не хватает водителей и курьеров. Традиционно такие вакансии занимали выходцы из Восточной Европы. После брексита число соискателей резко сократилось, что наносит значительный ущерб продовольственной безопасности страны.

3431
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Крист
Реклама
Термо
Реклама
Аромадон
Реклама
Крист
Реклама
АтлантисПак
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
Инновационная автоматизация JO-BEX-MAN для формовки без проблем
27 марта ‘24 291
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 12-ю неделю (18–24 марта 2024 г.)
25 марта ‘24 584
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
Итоги 2023 года: рост производства колбасных изделий восстанавливается
22 марта ‘24 995 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 3
20 марта ‘24 992
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 11-ю неделю (11–17 марта 2024 г.)
18 марта ‘24 1340
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 2
13 марта ‘24 1600
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 10-ю неделю (4–10 марта 2024 г.)
11 марта ‘24 1825
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
Самые заметные события 2023 года в мясной и смежных отраслях экономики. Часть 1
06 марта ‘24 2260
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 9-ю неделю (26 февраля – 3 марта 2024 г.)
04 марта ‘24 2281
Реклама
Моневак
Реклама
Моневак
Реклама
Централ Фуд Трейд
Реклама
foodsafetymarket
Блоги — Читаемое
все блоги

  erid:2RanykqRCiC  Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО”  в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров!  В...

Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...

Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...

Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...

Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...

Реклама
СтилТэкс
Кровоподтеки в панированных крылышках

Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...

15
Nonconformist
Nonconformist
Категории и сорта колбас, если помимо мяса есть мясо птицы.

Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....

6
Добавки в фарш ММО (разваливается на пару)

Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...

7
DiplomatTM
DiplomatTM
150 крыльев в минуту? Сегментаторы крыла. Что за оборудование?

Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...

3
Главный технолог
Главный технолог
Переработка филе грудки кур с дефектом "подвар"

Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...

4
Денис Дубовой
Денис Дубовой
Крупнокусковые полуфабрикаты из говядины: мясо бугаев

      Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...

1
Елена НИК
Елена НИК


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация