На фермах Великобритании осело 200 тысяч неликвидных свиней - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

На фермах Великобритании осело 200 тысяч неликвидных свиней

logo

The Guardian опубликовала материал о реакции правительства Великобритании на глубокий кризис в свиноводстве. В четверг, 10 февраля, министр сельского хозяйства Виктория Прентис (Victoria Prentis) встретилась с производителями свинины и представителями Национального союза фермеров Англии и Уэльса (NFU). 

После саммита г-жа Прентис написала в Twitter о предстоящей проверке всей цепочки поставок и изучении условий контрактов, где зачастую ущемляются интересы поставщиков. По данным NFU, на текущий момент фермеры не имеют возможности отправить на бойню 200 тысяч свиней.

Экстренно обсудить проблемы отрасли и пути выхода из кризиса на правительственном уровне потребовали в конце января председатель Национальной ассоциации свиноводов (NPA) Роб Мутимер (Rob Mutimer) и президент NFU Минетт Баттерс (Minette Batters). Британские производители испытывают нехватку персонала и серьезные финансовые трудности. Они добиваются прозрачности цепочки поставок и консалтинговой поддержки от специалистов профильных департаментов. Перед саммитом фермеры Великобритании собрались в Йорке, чтобы обозначить проблемы, связанные со свиноводством. 

Осенью правительство Великобритании разрешило въезд страну трудовым мигрантам по временным визам, чтобы ликвидировать дефицит работников на бойнях. Кроме того, мясокомбинатам позволили увеличить продолжительность смен и изменить порядок хранения туш в течение нескольких месяцев до переработки — на срок до конца марта 2022 года.

Однако производители заявляют, что свиноводческая отрасль по-прежнему борется за выживание, и меры поддержки явно недостаточны. По словам исполнительного директора NPA Зои Дэвис (Zoe Davies), саммит, организованный 10 февраля, только положил начало дискуссии о преодолении кризиса. Она сказала, что производителям необходимо конструктивное взаимодействие с переработчиками и розничными торговцами мясом — только так можно избавиться от задержки свиней на фермах. К тому же ритейлеры могут более активно способствовать продвижению британской свинины.

Минетт Баттерс одобрила идею детального анализа цепочки поставок, отметив, что после саммита появился долгосрочный план выхода из кризиса, тогда как отрасли требуются срочные меры. Иначе сектор свиноводства сократится настолько, что качественную британскую свинину вытеснит импортное мясо, произведенное по более низким стандартам. Президент NFU призвала правительство оказать финансовую поддержку пострадавшим фермерам Англии и Уэльса, что уже сделали Шотландия, Северная Ирландия и некоторые страны ЕС.

Численность свиней, задержавшихся на фермах, растет с осени 2021 года — именно тогда производители свинины начали бить тревогу. За это время она увеличилась со 120 тысяч до 200 тысяч голов. Трудности со сбытом прослеживаются по всей стране, и продолжается выбраковка здоровых свиней. С сентября, по данным NFU, фермеры уничтожили 35 тысяч животных, а фактическое количество может быть еще больше. Они вынуждены избавляться от части поголовья, чтобы обеспечить оставшимся достойное содержание, соответствующее нормам благополучия животных.

Присутствовавший на саммите ветеринар Дункан Беркшир (Duncan Berkshire) рассказал, что буквально накануне на одной ферме, которую он курирует, уничтожили 1000 свиней. Это разрушительное явление, подчеркнул врач, за последние три месяца жалобы на невозможность сбыта свиней поступали буквально от всех клиентов. До сих пор Беркшир никогда не видел таких крупных и упитанных животных, которых они вынуждены держать сегодня.

Свиньи оседают на фермах из-за дефицита персонала на бойнях. NPA располагает сведениями только о 100 использованных временных визах из 800 выделенных правительством. Роб Мутимер призвал кабинет министров упростить процесс оформления въездных документов и смягчить требования к владению английским для иммигрантов, поскольку языковой уровень не имеет принципиального значения для мясников.

Мясная индустрия — один из секторов британской экономики, столкнувшихся с острым дефицитом трудовых ресурсов после выхода страны из состава ЕС и пандемии COVID-19. Помимо персонала боен в цепочке поставок не хватает водителей и курьеров. Традиционно такие вакансии занимали выходцы из Восточной Европы. После брексита число соискателей резко сократилось, что наносит значительный ущерб продовольственной безопасности страны.

2870
Перспективы развития технологий альтернативного получения белка
Перспективы развития технологий альтернативного получения белка
19 августа ‘22 122
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 32-ю неделю (8-12 августа 2022 г.)
15 августа ‘22 503
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
Альтернативы традиционным мясным продуктам: состояние и перспективы
10 августа ‘22 796 4
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 31-ю неделю (1-5 августа 2022 г.)
08 августа ‘22 998
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 30-ю неделю (25-29 июля 2022 г.)
01 августа ‘22 1301
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
Обзор рынка колбасных изделий в РФ за январь-май 2022 г.
27 июля ‘22 2855 1
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (18-22 июля 2022 г.)
25 июля ‘22 1269
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
Как оптимизировать производство сырокопченых колбас и подобрать стартовую культуру
22 июля ‘22 2408 5
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (11-15 июля 2022 г.)
18 июля ‘22 1602
Блоги — Читаемое
все блоги

В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...

Sagrada
Sagrada 05 августа ‘22
336 0

Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)  

21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...

Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...

План Биологической безопасности согласно НАССР

Уважаемые коллеги, прошу помощи в создании плана биобезопасности согласно НАССР, как это...

7
Андрей meat.tm
Андрей meat.tm
Методические указания (МУ) по клипсаторам

Приветствую всех. Начал писать МУ по клипсаторам, пока продвинулся до ручных моделей, смог их...

13
Александр Невский
Александр Невский
Как влияет ph воды на инъектирование цитратами?

Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...

5
Kolyasergeev1991
Kolyasergeev1991
Производство фарша ММО.

Добрый день. Необходима консультация специалистов. Суть вопроса в том, что при производстве...

1
Sayros
Sayros
Ищем Дилеров бараньей синюги и черевы из Махачкалы

Мы производители бараньей черева и синюга ищем дилеров для наши продукции по всей России ....

0
Маррави
Маррави
модульный колбасный цех. подбор оборудования.

Хотим открыть модульный колбасный цех на 1т в смену, встал вопрос о подборе оборудования ,...

3
нотя
нотя


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация