Камчатка: бюджетные организации закупают оленину местного производства
Информационное агентство REGNUM со ссылкой на информацию, полученную от заместителя министра развития гражданского общества, молодежи и информационной политики Камчатского края Анны Головань, сообщила, что бюджетные организации региона закупают оленину у местных производителей.
В 2021 году расценки на закупку мяса северного оленя на Камчатке для государственных организаций колеблются в пределах 350−565 рублей за килограмм, а для бюджетных — в пределах 450−500 рублей за килограмм. При этом средняя себестоимость производства килограмма оленины составляет 380 рублей.
В прошлом году оленеводческие хозяйства Камчатском края реализовали на убой 4230 голов животных, что эквивалентно 356,5 тонны мяса в живом весе. Им компенсируют часть затрат на развитие производства из государственного бюджета. Субсидии за счет региона предоставляются на содержание стада численностью менее 6000 голов.
Сейчас в Камчатском крае действуют два предприятия по переработке мяса северного оленя, которые поставляют колбасу и тушенку исключительно на региональный рынок.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
