Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Минимальная стоимость тушки бройлера ГОСТ составляет 86 руб. за кг

На текущей неделе отечественные цены на куриное мясо подросли в среднем на 0,5%, а по сравнению с апрелем повысились на 0,7%. Разделка стала дороже на 0,4%, а цены на субпродукты прежние. Об этом «Мясному Эксперту» сообщили в агентстве «ИМИТ».

Минимальная стоимость тушки бройлера ГОСТ составила 86 руб. за кг, а максимальная – 116 руб., цены на филе грудки варьировались от 145 руб. до 247,5 руб. за кг, голень стоила от 75 руб. до 148 руб. за кг.

Средняя стоимость куриных субпродуктов к 21 мая такая: сердце – 154,1 руб. за кг, печень – 98,8 руб., желудок – 84,1 руб.

Общий уровень цен на индюшатину российского производства чуть-чуть вырос – на 0,03%, а по сравнению с уровнем месячной давности повысился на 2,9%. Цены на разделку остались как на прошлой неделе, а за месяц возросли на 2,1%.

На 18-й неделе текущего года импорт куриного мяса в РФ (не учтены данные о торговле в рамках ТС) составил 1,4 тыс. т. Всего с начала года импорт курятины составил 24,2 тыс. т, что на 23,6% меньше, чем было поставлено в аналогичный период 2017 г., мяса индейки – 0,1 тыс. т (-89,7%).

135
Блоги — Читаемое
все блоги

Очень хорошая цена. Когда выйдет в печать будет раза в 3 дороже.   https://www.labirint.ru/books/656243/...

Производство мясных изделий – колбас,  деликатесов, полуфабрикатов, -  требует тщательного соблюдения всех санитарных норм и правил. Качество...

Диетолог рассказал, как колбаса изменяет геном человека https://tvzvezda.ru/news/vstrane_i_mire/content/201808131053-8qgu.htm Я в...

У рядового покупателя распространено ошибочное мнение (конечно, благодаря всезнающим средствам массовой информации, что замороженное мясо в ...

Хорошая статья от Коммерсанта «Вегетарианцы — тупиковая ветвь человечества» На какой пище сформировался Homo sapiens  ...

Вопрос по открытию своей производственной лаборатории на мясном предприятии

Здравствуйте. Кто открывал лабораторию с нуля? На что необходимо обратить особое внимание?...

4
Анна1991
Анна1991
Нормы естественной убыли мяса в 2018 году

 Охлаждаем мясо говядины и свинины. При хранении охлажденки используем нормы естественной...

0
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Охлажденное мясо: несоответствие температуры хранения и температуры обвалки

ГОСТ Р 54315-2011 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и...

10
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Меркурий и образцы для испытаний в экпериментальных выработках

Мы работаем по системе Меркурий и все продукты живот. происхождения, на которые нужно вет....

9
Большое отделение жидкости из тушки ЦБ (цыпленка-бройлера)

Добрый день! Проблема заключается в том, что с тушки происходит большой отток жидкости в...

5
КФХ: производство и продажа колбасы

Подскажите пожалуйста какими документами, разрешениями и прочими бумагами регламентируется...

4
Evgeny777
Evgeny777


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация