В январе–октябре потребительская цена свинины выросла на ₽39,23
Информационно-аналитическое агентство SoyaNews сообщает, что в октябре средняя потребительская цена свинины на кости составила 309,97 рубля за килограмм.
По данным ЕМИСС Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в сентябре–октябре килограмм свинины в рознице подорожал на 1,8%, с начала 2021 года — на 14,5%, в годовом исчислении — на 15,2%. Рост цен наблюдался в течение 11 месяцев.
309,97 рубля — пиковое значение с начала 2019 года. В этот период цена свинины опускалась до минимального показателя в феврале 2020 года, кода килограмм этого вида мяса стоил в среднем 255,82 рубля.
С января средняя цена свинины на отечественном потребительском рынке повысилась почти на 40 рублей: (с 270,74 до 309,97 рубля). В октябре самая высокая цена, зафиксированная в Северо-Кавказском федеральном округе, составила 355,76 рубля, а самая низкая в Приволжском федеральном округе — 287,73 рубля. Следует учесть, что при анализе данных SoyaNews не учитывает цены на бескостное красное мясо.
Эксперты связывают подорожание свинины с повышением себестоимости производства и широким распространением африканской чумы свиней, которое ведет к снижению предложения при стабильном спросе на этот вид мяса в большинстве регионов России.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....