Удмуртская птицефабрика «КОМОС ГРУПП» внедрила технологию ВКО
Пресс-служба агрохолдинга «КОМОС ГРУПП» сообщает, что в рамках программы модернизации производства на крупнейшей бройлерной птицефабрике в Удмуртии 16 ноября введена в эксплуатацию камера воздушно-капельного охлаждения куриных тушек.
Проект согласован с администрацией города Глазово, где расположены активы ООО «Удмуртская птицефабрика».
Новая модель камеры оптимизирует процесс охлаждения тушки бройлера до необходимой температуры без потери массы. Тому способствует стабильный уровень влажности. Технология воздушно-капельного охлаждения (ВКО) продлевает срок ее годности с семи до 10 суток, повышает степень безопасности продукта и ускоряет внутренний производственный процесс.
Тестирование производственного процесса с применением камеры ВКО заняло несколько месяцев. После проверки эксперты вынесли заключение о его полном соответствии системе менеджмента качества HACCP, внедренной на предприятии.
Приятно видеть нашего производителя на выставке во Франкфурте. На объединенном стенде представлены PROFI.BIO, КРИСТ, WM и ROBIOS. Спасибо...
АПЕЛЛАСЬОН. Короткометражка. Цитата: "Мы не должны допустить рост частных запасов еды, потому что коммерческое земледелие это ключ к...
На канале "Мясного Эксперта" вышло большое интервью с Андреем Куспицем , автором книги "Колбасология", идеологом мини-производства Гаргантюа на...
Мир сходит с ума. Только нам навязали, что коровы загазовали планету, надо кушать сою с горохом, чтобы не вырубали леса для пастбищ, а коровы не...
Хочу извинится перед "Мясным Домом Бородина" за то, что усомнился в том, что в их докторской со знаком "Без ГЛЮТЕНА" действительно нет глютена....
Добрый день. Импульсатор KST-1. У кого есть практика использования данного устройства . ...
Здравствуйте коллеги, подскажите пожалуйста, почему у сосисок в целлюлозной оболочке при...
Всем добрый день! имеется колбаса п/к, в коллагеновой оболочке, 45 диаметр. после...
Посоветуйте, пожалуйста, пилу ленточную настольную. отруба на стейки резать для HoReCo....
Доброго дня уважаемые пользователи форума. Очень сильно ищутся владельцы печей Маутинг 2-х...
Режим варка Fc 70-10 или Fc 121-10 в пульте Additec? Я знаю, что это режимы пастеризации....
