В России растут отпускные цены на мясо птицы и говядину, но дешевеет свинина
«Коммерсантъ» сообщает, что, по данным Росстата на минувшую среду, 20 октября, отпускные цены на свиные полутуши снизились в среднем на 1,6% — до 183,22 тысячи рублей за тонну.
Цена куриного мяса на прошлой неделе выросла на 2% — до 96,59 тысячи рублей за тонну. Отпускная цена на говядину повысилась на 0,6% — до 265,3 тысячи рублей за тонну.
За девять месяцев текущего года в России произведено 3574,5 тысячи тонн свинины — на 0,5% больше, чем за тот же период 2020 года. Производство крупного рогатого скота за девять месяцев в годовом исчислении выросло на 4,8% — до 775,3 тысячи тонн.
При этом в январе–сентябре было произведено на 1,8% меньше мяса птицы, чем за тот же период 2020 года — 4568,9 тысячи тонн.
Общий объем производства мяса в России за девять месяцев сократился на 0,1%. Выпуск мясных консервов упал до 1589 тысяч тонн (–20,3%), тем не менее объем выпуска мясосодержащих полуфабрикатов в I полугодии 2021 года продемонстрировал рост до 2863,7 тысячи тонн (+ 4,7%).
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....