В Центральном федеральном округе свинина подорожала на 5,5% за месяц

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что к началу 39-й недели 2021 года (27 сентября – 3 октября) живые свиньи в Центральном федеральном округе России подорожали на 0,6% в сравнении с началом предыдущей недели — в среднем до 142,6 рубля за килограмм. В то же время цена свиных полутуш снизилась на 0,4% — до 211,2 рубля за килограмм.

За месяц цена живых свиней в центральной России повысилась на 4,6%, а цена полутуш — на 5,5%. С начала текущего года до 27 сентября средняя на свиней убойных кондиций оказалась на 27,9% (27,2 рубля за килограмм) выше, чем за аналогичный период 2020 года. Средняя цена полутуш за тот же временной промежуток выросла на 25,2% (37,5 рубля за килограмм) год к году.

В разрезе российских регионов цены на живых свиней, предназначенных на убой, на этой неделе повысились на 0,3% и колебалась в довольно широком диапазоне от 116 до 150 рублей за килограмм. Полутуши подорожали на 0,8%, их цены варьировались в пределах от 190 до 223 рублей за килограмм.

Ярко выраженный скачок цен зафиксирован в Приволжском федеральном округе России, где живые свиньи подорожали на 1,7%, а полутуши — на 2,3%.

В оптовом звене цепочки поставок свинины общий уровень цен на разделку, шпик и субпродукты повысился на 0,3% за неделю, на 1,6% за месяц и на 21,9% в годовом исчислении.

Кусковая свинина на текущей неделе подорожала всего на 0,2% — до 274,8 рубля за килограмм. За месяц ее цена выросла на 1,1%, а за год — на 16,6%. 

С начала 38-й до начала 39-й недели повышение цены на свиные субпродукты составило всего 0,1% — она поднялась до 115,3 рубля за килограмм. Цена шпика повысилась более существенно — до 128 рублей за килограмм (+0,6% за неделю).

По сравнению с последней неделей августа свиные субпродукты подорожали на 1,8%, а шпик — на 2,7%. За год цена этих видов продукции свиноводства поднялась на 27,3% и 47,7% соответственно.

Более детализированную информацию о мировом и отечественном рынке свинины получают подписчики на мониторинг цен информационно-аналитического агентства «ИМИТ».