Wixon анонсирует выпуск пищевых ингредиентов со вкусами мексиканской кухни - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Wixon анонсирует выпуск пищевых ингредиентов со вкусами мексиканской кухни

logo

Портал Crispy News сообщает, что американская компания Wixon дополнила технологию FlavorFresh SR для получения инновационных пищевых добавок, используемых при производстве продукции из альтернативных протеинов. 

Согласно заявлению недавнему заявлению Wixon, их добавки в 10 раз более стабильны, чем ныне известные аналоги. Простые в использовании ингредиенты линейки FlavorFresh SR выпускаются в виде инкапсулированного порошка, растворимого в воде. Поставщик обещает, что они будут доступными по цене и тем самым обеспечат снижение себестоимости альтернативных продуктов питания.

За счет предварительной обработки добавки сохраняют интенсивность вкуса и аромата при высокой температуре и сильных воздействиях, обусловленных высоко специфичными технологическими процессами.

Пока на рынке появились всего два образца пищевых ингредиентов FlavorFresh SR — со вкусом ванили и кленового сиропа, но в ближайшее время в торговый оборот поступят образцы, имитирующие вкусы и ароматы мексиканской кухни, необычайно популярной сегодня в США.

2264
Комментарии

В 10 раз более стабильны? Павлины, говоришь...

Блоги — Читаемое
все блоги

  В апреле 2023 года в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан запустили производство на бывшей птицефабрике...

Sagrada
Sagrada 28 апреля ‘23
370 0

И теперь может контролировать температуру в птичнике, запас корма и рост птицы со своего мобильного телефона даже не выходя из дома.  ...

Sagrada
Sagrada 27 апреля ‘23
338 0

Материал 2020 года.   Если бы этот бренд назывался не "Слово мясника", а, к примеру, "Мясницкая тропа" или "Топор мясника", у меня бы это...

Денни Де Вито рекламирует предприятие общепита Jersey Mike's. Зажигательно, с огоньком! Кстати, в видео используются слайсеры Bizerba. Но я бы...

"В муке сидел кузнечик... Совсем как кусок мяса."      

Как мотивировать линейный персонал МПЗ? Сдельная или фиксированная оплата.

Задача для управленца.   Представьте себе завод, который выпускает 15-20 тонн в сутки в...

1
Грудинка в/к: как избежать желе в жировых прослойках

Здравствуйте дорогие коллеги, у меня вопрос по поводу грудинки.  Мы грудинку шприцуем 65% ,...

4
Anushik Karapetyan
Anushik Karapetyan
Маркировка термочеком мясной продукции при фасовке

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, необходимо маркировать (термочеком) весовое...

0
dacha1-p
dacha1-p
Бактерии в ммо из птицы

Здравствуйте, в ммо обнаружились листерии и кмафам превышает норму. Сальмонеллы вроде не нашли,...

1
степан2666
степан2666
ММО из мясного киля (мех обвалки). Какой выход?

Коллеги, всех приветствую! Загорелось нашему собственнику сделать 2 вида ММО на нашем...

4
YagudinAisya
YagudinAisya
Термостатная выдержка мясных консервов

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, может кто сталкивался в практике с производством...

3
Vitalij
Vitalij


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация