Луканка: болгарская вяленая колбаса (суджук).

[Главный технолог]

Добрый день коллеги!
Сегодня расскажу о интересном национальном продукте - болгарской луканке из свинского и говеджево меса.

Всегда, когда кто-то из знакомых едет куда-либо, я прошу привезти что-то мясное и вкусное, чего нет в Москве.

Сразу признаюсь, что делал фото в 2014 году и вот только в 2015 году нашел время на обзор.

 

Прясно месо. Рьчно обезкостено.

 

 

Заинтересовала упаковка. Цветная подложка сразу меняет восприятие. 

 

 

Описание состава по-болгарски, но нам братьям-славянам и так все понятно.

 

 

вот так выглядит сам продукт.

 

 

В нарезке.

 

На итого, скажу, что это хороший качественный суджук, в нашем понимании, но называется по-болгарски ЛУКАНКА,

Минусов не нашел. Было очень вкусно.

 

 

[Андрей meat.tm]

Люблю добротные продукты

[Зевс]

Володя суджук это турецкая колбаса.

У нас подают в турецком магазине и пастирма ( бастурма)так же есть,

очень вкусно.

Болгары были 2000 лет под турками, половина болгар муслемы и не едят свинину.

[Главный технолог]

Зевс, я знаю, что суджук это тюрские продукты. В  России тоже делают и суджук и бастурму и весьма знатную ))