Сепарирующая головка для птицы

[Золушка]

Коллеги, при покупке волчка W-160 АL Taurus, предлагают сепарирующюю головку для птицы, я сторонник оборудования с наименьшим количеством опций (больше опций хуже исполнение). Был ли у у вас опыт в работе с такой насадкой?

Основной шнек волчка при работе с такой насадкой не "убьется"?

[Tom]

По моему лучше отдельный сепаратор для птицы приобрести: у нас на производстве есть БААДЕР, на котором можно и птицу пропускать, но быстро тогда лента изнашивается, и мы его только для мяса используем...

[Главный технолог]

Вопрос Золушке: - О каких объемах переработки кости идет речь?

Какие функции у насадки? 

 

Посмотрите видео как работает  отдельный сепаратор от того же производителя http://www.metalbud.lv/ru/equipment-catalogue?page=shop.product_details&flypage=flypage_new.tpl&product_id=32&category_id=15&manufacturer_id=3

 

 

Для тех кто не знаком с данной моделью W-160 АL Taurus, описание и фото по ссылке: 

http://www.metalbud.com/ru/wilki-ryba/38

или 

http://www.metalbud.lv/ru/equipment-catalogue?page=shop.product_details&flypage=flypage_new.tpl&category_id=252&product_id=427

 

Конструкторские преимущества:

• Исполнение из высококачественной кислотостойкой стали
• Высокое качество раздробляемого мяса
• Исполнение камеры нагнетания и нагнетающего шнека из очень устойчивого к стиранию кислотостойкого материала
• 2 компатибильных привода подающего и нагнетающего шнеков обеспечивают автоматический подбор количества дозируемого сырья
• Оснащение приводных двигателей системой защиты от перегрузки
• Режущая система состоит из высокого качества режущих инструментов
• Оснащение нагнетающего шнека системой автоматического выталкивания (опция W-160, W-200)
• Оснащение волчков периферийным устройством для сепарации хрящей и оболочек (опция), а также сепаратором куриных костей (опция)
• Оснащение волчков системой безопасности, состоящей из защитной крышки горловины, крышки загрузочной камеры (W-130), площадки для обслуживающего персонала (W-160, W-200)
• Оснащение волчков микропроцессорным командо-контроллером для управления всеми параметрами во время работы
• Уникальная конструкция нагнетающего и подающего шнеков, производство шнеков на обрабатывающих центрах CNC из одного элемента стали при помощи метода обработки резанием
• Система размельчения замороженных мясных блоков (-20°C) (опция)
• Специальное исполнение волчка для замороженных рыбных блоков

[Андрей Чугунов]

Не надо оно Вам если только побаловаться работать нормально не будет.

[Kirill_F]

  В 11.06.2014 в 08:32, Tom сказал:

По моему лучше отдельный сепаратор для птицы приобрести: у нас на производстве есть БААДЕР, на котором можно и птицу пропускать, но быстро тогда лента изнашивается, и мы его только для мяса используем...

 

Полностью согласен с Вами. Я бы купил отдельный прессмехобвалки. Сепараторы типа БААДЕР на мой взгляд хороши только для жиловки и повышения сортности мяса.

ИМХО. Каждый должен заниматься тем что хорошо умеет - Волчок - измельчать, пресс - отделять мясо от кости. А всякая унификация приведет либо к болячкам оборудования, либо на выходе ни то ни се.