Из жизни одного мясокомбината

[sinclair]

Мясокомбинат в Калининградской области. У нас их тут много )))

 

 

 

 

 

 

[sinclair]

  В 15.12.2013 в 07:04, sinclair сказал:

[Lerunka]

поверьте на других заводах все намного хуже

[Андрей meat.tm]

Нормальный завод что тут такого?

[Главный технолог]

  В 15.12.2013 в 12:09, Lerunka сказал:

поверьте на других заводах все намного хуже

Почему вы так решили? Большинство заводов технически оснащены.

[Павел Агапкин]

Я не считаю что на других заводах все совсем плохо- по 7летнему опыту посещений большого количества заводов по всей центральной России(в районе 100-150). Откуда у вас такая информация?

[Веселый Колбасник]

А что с ним?

Хорошо, что они есть - плохо, когда их нет! =)

[Владимир Кофанов]

И чем инжектируют?

[Павел Агапкин]

вот зашел посторонний в операционную при полостной операции- а потом в блоге пишет-ужааас! Они в кишках копаются! Режут живого человека! И фото фото- и рейтинг сразу!!!:)

[Василий Птичкин]

Возможно, автор темы имеет ввиду некоторые несоответствия в части санитарии, чистоты и т.п.

Например на одном из фото представлен монитор с данными температуры рассола 17,2 оС (однако это может быть температура раствора при промывке системы инъектора),

на другом фото изображено много "чебурашек" с сырьем (скорей всего еще не отмассированным) которое ждет своей очереди... Ну да, конечно разрыв массирование-инъектирование-формования-термообработка нужно минимизировать, но это только косвенные признаки...

Обрядка полуфабриката, висящего на рамах, конечно желает лучшего...

Цвет пола под инъектором немного смущает...

Это то, к чему у меня взгляд прицепился...

Чего автор хочет нам сказать...?

 

П.С. За фото спасибо.

[CERGEY]

Да уж с полами у них вообще беда!!!! особенно под отформованной деликатеской....