Рвётся оболочка за клипсой.

[Meat_Maestro]

 

Коллеги, доброго времени суток!

Периодически рвётся оболочка под клипсой.

Диаметр батонов регулярно контролируется - 100-101 мм.

T (замачивания оболочки) = 40-45 С

Оборудование - Poly-clip

Клипса - 18.11/5*2,0

Оболочка - фибр VKS DSL D90 б/цв н/м

Расстояние между "лапками" клипс равно примерно 0,3 мм.

На раме примерно 50 батонов и половина(только с одной стороны рамы) - с дефектами.

Как устранить данный вид дефекта?

 

 

 

 

 

 

 

[Главный технолог]

Добрый день! Ответ в этих трех темах.

Самый точный ответ в последней. Там и схемы и рисунки

Других причин у недуга вашей колбасы не существует.

 

 

 

 

[Meat_Maestro]

Большое спасибо!

[Владимир механик]

Добрый день. в руководстве по ВАШЕМУ Poly-clip посмотрите  максимальный диаметр оболочек полиамидных и колагеновых . Развести вытеснители и клипса от 18-12 и более.