Поиск в системе
Результаты поиска по тегам 'мясопереработка'.
Найдено 6 результатов
-
-
После одного из наших проектов автоматизации участка специй на мясокомбинате пришла мысль, что хороший технолог на пищевом производстве – как шеф-повар в ресторане :). Он точно знает какие нужны ингредиенты и какие добавки нужно использовать, сколько и в какой последовательности жарить/парить/варить – чтобы сделать вкусный, по возможности недорогой, но главное — качественный продукт. Все это хорошо в теории, но когда технология приготовления продукта передается на исполнение цеховым рабочим, то встает непростой вопрос – как обеспечить то же «шефское» качество продукции на промышленных объ -
Эффективная работа на свиной полутуше
Владимир-24 создал запись в блоге в Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
В конце 90-х Америка поставляла России свинину. В рамках гуманитарной помощи. Цена свиной полутуши была у нас 24 рубля за кг., т е чуть менее доллара. В самой Америке в то время полутуша шла 1,12 - 1 ,15 доллара за кг плюс транспортировка. Поставляли свинину в ассортименте, но тримминг, окорок на кости и так далее мгновенно ушел, а полутуша - "телевизоры", как мы называли из-за ящиков, в которые она упаковывалась, остались невостребованными. Наше предприятие выкупило эту полутушу и стало перестраиваться на работу на полутуше в значительных объемах. Сразу возникли сложности в час -
Последние 3 года наша команда фокусировалась на автоматизации оперативного управления и учета производством продуктов питания, т.е. внедрении MES-системы управления пищевым производством. Обращу внимание — НЕ системы учета производственных затрат и выработки продукции для финансово-экономического анализа. MES – это система автоматизации функций внутрицехового управления, инструмент в руках начальника производства и технолога. Достаточно полезная, но сложная в исполнении система. Оперативный учет в MES – это учет в режиме реального времени, т.е. MES-система по сути встраивается в техн
-
С 10 по 16 октября в Московском выставочном комплексе Экспоцентр проходила масштабная выставка Агропродмаш 2016 «Оборудование, машины, ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности», пользующаяся спросом у огромного количества потребителей и производителей пищевой индустрии уже много лет. В этом году приняли участие 720 компаний из 33 стран, среди которых была и наша - компания «Мясной Олимп». Все желающие могли проконсультироваться со специалистами компании «Мясной Олимп», увидеть и даже протестировать новую линейку оборудования для переработки субпродуктов и кишечного сырья,
-
Приглашаем Вас принять участие в семинаре «Автоматизация в мясном производстве: новые технологии. Опыт компаний, повысивших эффективность деятельности, благодаря использованию комплексных решений», который состоится 18 марта с 10:00-12:00 ч., в Москве, на ВДНХ, в рамках Международной выставки «Молочная и мясная индустрия 2015». Основная задача семинара Представить современные технологии и комплексные решения для мясной отрасли, способные существенно повысить эффективность всех производственных и логистических процессов. В рамках семинара будут освещены основные тенденции рынка, запросы
