В Таиланде дорожает свинина и растет спрос на мясо крокодила. Группа компаний «Дамате» увеличила производство утки в 35 раз. На Боровской птицефабрике под Тюменью в феврале планируют начать восстановительные работы. Крупные федеральные ритейлеры ограничат торговую наценку на продукты первой необходимости. Россия наращивает объемы экспорта колбас. В селе Новодугино Смоленской области выставлен на торги племенной завод «Рассвет». В колбасе мясокомбината «Звениговский» обнаружены антибиотики и сульфамид.
Новость недели
Самой популярной новостью прошедшей недели стала информация о росте спроса на мясо крокодила в Таиланде. Причиной этого стало подорожание свинины до 250 тайских батов за килограмм. Если переводить в российскую валюту, килограмм свиного мяса в Таиланде сейчас стоит 575 рублей. А мясо крокодилов вдвое дешевле: купить его в рознице можно по 105 батов за кг, а при оптовых закупках от 30 килограммов его реализуют по 70 батов за кг. Владельцы крокодильих ферм утверждают, что мясо рептилий гораздо вкуснее свинины. К тому же оно богато белком при сниженном содержании жира.
Производство
В Павловском районе Краснодарского края начала работу ферма на 2 400 свиноматок. Инвестиционный проект рассчитан на переработку 60 тысяч голов свиней в год. Вложения составили 1,6 млрд рублей.
Группа компаний «Дамате» увеличила производство утки в 35 раз. Таковы итоги деятельности ООО «Новые утиные фермы», управляющего крупнейшим в России комплексом по промышленному производству утки в Миллеровском районе Ростовской области. В 2021 году «Новые утиные фермы» увеличили выпуск продукции с 300 до 11500 тонн птицы в убойном весе. Прорыв обусловлен завершением полного производственного цикла после ввода в эксплуатацию перерабатывающего завода. Больше информации о том, как удалось добиться таких результатов, вы найдете в нашей подробной новости.
Группа компаний «Русагро» купила ферму на 2500 свиноматок в Белгородской области. Не сообщая сумму сделки, пресс-служба холдинга рассказала о планах по созданию племенного репродуктора. Для этого потребуется восстановить инфраструктуру и провести реконструкцию. Работы начнутся в I квартале 2022 года. Когда ферму заселят высокопродуктивным молодняком, процесс формирования маточного стада и выход на проектную производственную мощность займет определенное время, поэтому на результатах 2022 года приобретение не отразится. В дальнейшем племенной репродуктор обеспечит ежегодный выпуск 10 тысяч тонн мяса.