Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 3-ю неделю (17-21 января 2022 г.)
В Таиланде дорожает свинина и растет спрос на мясо крокодила. Группа компаний «Дамате» увеличила производство утки в 35 раз. На Боровской птицефабрике под Тюменью в феврале планируют начать восстановительные работы. Крупные федеральные ритейлеры ограничат торговую наценку на продукты первой необходимости. Россия наращивает объемы экспорта колбас. В селе Новодугино Смоленской области выставлен на торги племенной завод «Рассвет». В колбасе мясокомбината «Звениговский» обнаружены антибиотики и сульфамид.
Новость недели
Самой популярной новостью прошедшей недели стала информация о росте спроса на мясо крокодила в Таиланде. Причиной этого стало подорожание свинины до 250 тайских батов за килограмм. Если переводить в российскую валюту, килограмм свиного мяса в Таиланде сейчас стоит 575 рублей. А мясо крокодилов вдвое дешевле: купить его в рознице можно по 105 батов за кг, а при оптовых закупках от 30 килограммов его реализуют по 70 батов за кг. Владельцы крокодильих ферм утверждают, что мясо рептилий гораздо вкуснее свинины. К тому же оно богато белком при сниженном содержании жира.
Производство
В Павловском районе Краснодарского края начала работу ферма на 2 400 свиноматок. Инвестиционный проект рассчитан на переработку 60 тысяч голов свиней в год. Вложения составили 1,6 млрд рублей.
Группа компаний «Дамате» увеличила производство утки в 35 раз. Таковы итоги деятельности ООО «Новые утиные фермы», управляющего крупнейшим в России комплексом по промышленному производству утки в Миллеровском районе Ростовской области. В 2021 году «Новые утиные фермы» увеличили выпуск продукции с 300 до 11500 тонн птицы в убойном весе. Прорыв обусловлен завершением полного производственного цикла после ввода в эксплуатацию перерабатывающего завода. Больше информации о том, как удалось добиться таких результатов, вы найдете в нашей подробной новости.
Группа компаний «Русагро» купила ферму на 2500 свиноматок в Белгородской области. Не сообщая сумму сделки, пресс-служба холдинга рассказала о планах по созданию племенного репродуктора. Для этого потребуется восстановить инфраструктуру и провести реконструкцию. Работы начнутся в I квартале 2022 года. Когда ферму заселят высокопродуктивным молодняком, процесс формирования маточного стада и выход на проектную производственную мощность займет определенное время, поэтому на результатах 2022 года приобретение не отразится. В дальнейшем племенной репродуктор обеспечит ежегодный выпуск 10 тысяч тонн мяса.
Паша "Емколбаски" ( @Павел Агапкин) запускает новую линейку специй и пряностей "Пряноед" для гриля. Нейминг просто огонь! "Немного боли",...
Учитывая огромный интерес птицеводов к выращиванию бройлеров, который традиционно отмечается в весенние месяцы, компания SAGRADA...
Мясные лавки по всему миру используют породу ANGUS в качестве нейминга себя или своей продукции. Удивить тут трудно, хотя находятся мастера,...
X5, Перекресток, а почему "пластилину" отдана центральная полка на мясной витрине? Что это за веганские настроения в центре мясной колбасы?...
Визуальная кампания из вьетнама, ориентированная на женщин, от продуктового бренда G Kitchen. Тут есть очень вкусная колбаска. Вот как ее...
Доброго дня уважаемые участники форума. Задумались над вопросом приобретения шприца для...
Доброго времени суток! Обращаюсь за помощью к технологам и главным инженерам. ...
Добрый день коллеги. Свинная тушёнка после автоклавирования не желируется. Автоклав...
Доброго дня суток. Для производства планируем приобрести инъектор посолочный, сейчас стоит...
Требуется решение по переработке костей, которые образуются после мясопереработки....
Добрый день, уважаемые специалисты и эксперты! Меня интересует вопрос, касающийся указания...
