«Корус консалтинг» оптимизировал цепочки поставок в «Черкизово» - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

«Корус консалтинг» оптимизировал цепочки поставок в «Черкизово»

logo

Интернет-издание о высоких технологиях CNews сообщает о завершении проекта группы компаний «Корус консалтинг» по оптимизации цепочек поставок для ПАО «Группа „Черкизово”».

В ходе реализации проекта системный интегратор пересмотрел формирование потоков продукции и определил оптимальные маршруты доставки. Внедрение нового IT-решения способствует ежемесячному сокращению операционных затрат, говорят эксперты.

Группа «Черкизово» — холдинг с обширной производственной и логистической инфраструктурой. Компания поставляет продукцию сети федерального ритейла и заведения сегмента HoReCa по всей территории России и экспортирует продовольственные товары. Для оптимизации цепей поставок, сокращения затрат на складскую и транспортную логистику и определения потенциальных зон роста «Черкизово» потребовалась SCD-система. Эксперты «Корус консалтинг» и руководство ПАО «Группа „Черкизово”» остановили свой выбор на решении, основанном на флагманском продукте компании LLamasoft — LLamasoft Supply Chain Guru (SCG).

В августе 2017 года группа компаний «Корус консалтинг» и LLamasoft создали стратегический альянс, в рамках которого «Корус консалтинг» предоставляет услуги по внедрению и сопровождению технологий LLamasoft в России и странах СНГ.

В период работы над проектом для группы «Черкизово» специалисты группы компаний «Корус консалтинг» создали «цифровых двойников» сложившихся цепочек поставок — математические модели, отображающие путь продукции от производства до конечного потребителя с учетом всех затрат на пути следования. Для этого им потребовался огромный массив данных: информация о логистических затратах и производственной рецептуре, характеристики объектов инфраструктуры и производственных площадок, сведения о клиентах, статистика продаж и т.п.

В итоге были определены ключевые предпосылки отражающие особенности цепей поставок и бизнес-процессов — в том числе специфика и ограничения производства, требования к свежести продукции (включая категорию ultra fresh), условия обслуживания клиентов холдинга и многие другие. Для них были разработаны комплексные математические модели.

Наряду с всеобъемлющей оптимизацией логистики специалисты группы «Корус консалтинг» решали некоторые отдельные высокоспецифичные задачи, такие как повышение эффективности отдельно взятых маршрутов, сорсинга продукции и увеличение маржинальности бизнеса. Таким образом, рекомендации по результатам моделирования дадут «Черкизово» возможность сократить затраты на использование складской инфраструктуры, транспорта и суммарные операционные затраты. 

Для автоматизации процессов и обработки данных сотрудники группы «Корус консалтинг» интегрировали платформу LLamasoft Supply Chain Guru с ETL-системой LLamasoft Data Guru, значительно упростив обработку, преобразование и использование информации при расчетах. 

Директор по логистике и цепям поставок ПАО «Группа „Черкизово”» Евгений Субботин отметил сложность системы поставок в мясопереработке, что предполагает некоторые дополнительные требования как к процессам, происходящим внутри компании, так и к поддерживающим их инструментам. Для эффективного развития бизнеса необходимо взвешивать каждое логистическое решение и анализировать его с точки зрения экономики и уровня сервиса. 

По словам Субботина, внедрение инструмента сценарного планирования дает возможность принимать больше выверенных решений в сжатые сроки. Таким образом можно учитывать влияние каждого решения на все сегменты крупного бизнеса и оперативно находить потенциальные возможности для снижения производственных издержек и повышения прибыли.

Руководитель направления Supply Chain Design группы компаний «Корус консалтинг» Дмитрий Красилов уточнил, что созданные модели позволяют эффективно управлять цепочками поставок и в короткие сроки испытывать сложнейшие бизнес-гипотезы в безрисковой среде.

По наблюдениям специалистов группы компаний «Корус консалтинг», использование «цифровых двойников» быстро окупается. Красилов уверен в том, что при масштабах бизнеса ПАО «Группа „Черкизово”» эффективное управление цепочками поставок — это верный путь к сокращению логистических и транспортных затрат на миллионы рублей. 

2866
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (19-23 июля 2021 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 29-ю неделю (19-23 июля 2021 г.)
26 июля ‘21 348
Открытый бизнес и понятные стратегии: иностранные коллеги посетили завод «Маревен»
Открытый бизнес и понятные стратегии: иностранные коллеги посетили завод «Маревен»
21 июля ‘21 3577
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (12-16 июля 2021 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 28-ю неделю (12-16 июля 2021 г.)
19 июля ‘21 1288
Тренды рынка FMCG и портрет современного покупателя
Тренды рынка FMCG и портрет современного покупателя
15 июля ‘21 4304
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (5-9 июля 2021 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 27-ю неделю (5-9 июля 2021 г.)
12 июля ‘21 2291
Маркетинг от поставщиков ингредиентов и упаковки. Чего ждут мясопереработчики? Часть 2
Маркетинг от поставщиков ингредиентов и упаковки. Чего ждут мясопереработчики? Часть 2
09 июля ‘21 4847
Маркетинг от поставщиков ингредиентов и упаковки. Чего ждут мясопереработчики? Часть 1
Маркетинг от поставщиков ингредиентов и упаковки. Чего ждут мясопереработчики? Часть 1
07 июля ‘21 5792
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (28 июня — 2 июля 2021 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (28 июня — 2 июля 2021 г.)
05 июля ‘21 2927
Как оптимизировать логистику в мясной отрасли?
Как оптимизировать логистику в мясной отрасли?
30 июня ‘21 5472
Блоги — Читаемое
все блоги

Иногда мы собираемся на секретной тренировочной базе и из-под наших рук рождаются шедевры гриль-сезона: средиземноморская классика,  романские...

Шесть оправдательных лейбаков "без...". Интересно, есть производители у кого больше? Интересно, а производитель "МДБ" сам проверял свою продукцию...

Обнаружил на полке супермаркета сосиски от "Стародворья". Изучив этикетку я задумался. Если она пачка просто "Без СОИ", а вторая пачка...

А пока мы тут сидим и читаем новости про нападки на мясо и коласу, веганское лобби вкидывает денежки в промо. Вот полюбуйтесь - Лиза в Симпсонах...

Ура!!! Мы запустили канал "Мясного Эксперта" в мессенджере Телеграм для тех, кто мобилен и не может нас читать с десктопа....

Admin
Admin 28 мая ‘21
2407 0
Консервант для всего и от всего.

Добрый день, коллеги.   Предлагаю вам почитать про одно "волшебное" средство ХХХ от...

6
Dkfl
Dkfl
Убой свиней. Какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг

Добрый день. Подскажите какие параметры глушения установить для свиней весом 60 -80 кг на...

7
Канадские сосиски, ищу рецептуру.

Добрый день Помогите пожалуйста с рецепурой канадских...

8
Татевик
Татевик
С какими проблемами в конвейерных системах вы чаще всего сталкиваетесь?

Дорогие инженеры и начальники производств!    Я работаю маркетологом одного из...

11
Зинаида
Зинаида
Что вяжет щеки (рот) на послевкусии - фосфат или копчение?

  Итак, дорогие коллеги, я решил сделать большой опрос. Технологи и коллеги...

17
Заморозка п/ф в скороморозильных тоннелях или стационарных низкотемп. камерах

Добрый день, коллеги! Предлагаю в очередной раз рассмотреть тему заморозки п/Ф (вареники,...

49
GiGi
GiGi


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация