Во Франции установили, какая температура губительна для коронавируса - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Во Франции установили, какая температура губительна для коронавируса

logo

Группа ученых французского государственного исследовательского Университета Экс-Марсель изучили влияние различных температурных режимов на активность нового коронавируса SARS-CoV-2. Результаты исследования опубликованы на портале bioRxiv.

В ходе эксперимента культуру вируса помещали в две пробирки: одна из них была стерильной, а другая содержала биоматериал. После нагревания образцов до 60 °C в течение часа вирус, находившийся в нестерильной среде, сохранял способность к размножению.

Полной дезактивации возбудителя COVID-19 удалось добиться только после нагревания до 92 °C в течение 15 минут.

Исследователи отмечают, что традиционные методы дезинфекции, где используется нагревание до 60 °C, не уничтожают коронавирус и не подходят для обеззараживания загрязненных им объектов.

В марте ученые Университета Гонконга выяснили, какая температура окружающей среды наиболее благоприятна для развития штамма SARS-CoV-2, выделенного в Китае. Как выяснилось, что максимальную активность возбудитель проявляет при температуре 4 °C. В таком режиме он сохраняет жизнеспособность, а, соответственно, и высокую вирулентность в течение двух недель.

995
Блоги — Читаемое
все блоги

Видео с конкурса обвальщиков! Победитель — Юрий Медведков — справился с заданием за 2 минуты 31 секунду. Таким образом, лавры в этом году...

В 1960 году до 90% всего мирового производства товарных яиц осуществлялось на предприятиях с клеточной технологией выращивания, на сегодняшний...

Sagrada
Sagrada 29 сентября ‘21
344 10

Сегодня было продуктивное воскресенье. Встретился сегодня с Никитой Мисуновым и записали большое интервью, которое вы увидите на следующей неделе...

Мощная заруба на тему "Мясо и немясо" у Андрея Дальнова при поддержке Центра отраслевой экспертизы РСХБ. Интервью с Андреем Зюзиным, генеральным...

Мираторговский сервелат клянчит! До трясучки ему вкусно! Это наш гостевой кот, он соседский, но заходит к нам в гости с обходом территории....

Можно ли идентифицировать оборудование, если сбиты номера (сбит шильдик)?

Обратились ко мне знакомые. Рассказали длинную историю, как разворовывалось предприятие и как...

7
Главный технолог
Главный технолог
"Конопатые" сардельки после термической обработки. Причины и варианты решения.

Доброго времени суток! Хочу поделиться с Вами своим технологическим опытом в решении...

6
Михаил Пискун
Михаил Пискун
Биозащита при использовании стартовых культур

Добрый день, коллеги. Сразу прощу прощения, что вопрос может показаться неразумным. Но такая...

5
pushka
pushka
Эмульсия из лёгкого

Коллеги,доброго времени дня! Возможно кто то сталкивался с производством эмульсии из лёгкого...

3
ДЖАКОНДА
ДЖАКОНДА
Температура в пельменном цехе. Влияние на трещины на пельменях.

Добрый день! Существует такая проблема, как трескание пельменей.. В цехе формовки около...

12
shapa1994
shapa1994
Колбасы в газовой среде: на какие показатели газоанализатора ориентироваться при хранении?

Здравствуйте. При упаковывании колбасных изделий в газовую среду и при замере газоанализатором...

2
cook
cook


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация