Промышленное производство крольчатины запустили в Забайкалье
Об открытии крупной фермы «Деревня кроликов», созданной на базе фермерского хозяйства в Чите, сообщило министерство сельского хозяйства Забайкальского края. Она стала первой в регионе, где будет развиваться промышленное производство крольчатины, и четвертым в стране.
Автоматизированное предприятие рассчитано на содержание 70 тысяч животных, в том числе 7 тысяч голов маточного и 600 голов прародительского стада. В столице Забайкалья выращивают гибрид кроликов французской селекции, которые отличается высокой плодовитостью и скороспелостью. В перспективе хозяйство рассчитывает на статус племенного.
В конце января были подготовлены к запуску пять автоматизированных производственных комплексов, убойный цех и селекционно-генетический центр. Общее поголовье кроликов на сегодняшний день составляет 40 тысяч.
Согласно инвестиционному проекту, до конца года запланировано ввести в эксплуатацию еще три производственных комплекса. После выхода на полную мощность ферма будет ежемесячно производить 36 тонн охлажденной крольчатины и пять-шесть тонн субпродуктов. Сеть сбыта включает регионы Сибири и Дальнего Востока.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
