На Сахалине забраковали партию говядины из Приморья
Ветеринарная инспекция межрегионального управления Россельхознадзора забраковала партию бескостной говядины, привезенную на Сахалин из Приморского края. При лабораторном исследовании в мясе было обнаружено остаточное количество антибиотиков, сообщает информационно-аналитическое агентство ДВ-РОСС.
Как отмечено в заключении надзорного ведомства, содержание антибиотиков в говядине свидетельствует о нарушении правил убоя крупного рогатого скота после лечения от инфекционных заболеваний. Остаточное содержание медикаментозных препаратов нарушает требования технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции». Антибиотики и другие антимикробные средства могут вызвать аллергическую реакцию у потребителя и привести к снижению чувствительности к некоторым лекарственным препаратам.
Результаты ветеринарной экспертизы были направлены производителю мяса и в смежные контролирующие ведомства.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....