Партия говядины с ДНК лошади отправлена на утилизацию в Воронежской области
Почти семь тонн говядины, обнаруженной на Бобровском мясокомбинате, отправлено в переработку на мясо-костную муку, сообщает воронежское информационное агентство «МОЁ! Online» со ссылкой на территориальное управление Россельхознадзора.
6834 килограммов говядины в жилованных блоках, не соответствующей техническим регламентам Таможенного союза, было обнаружено инспекцией управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям. Проверка была организована в ответ на сообщение из Орловского филиала ФГБУ «ЦНМВЛ» через автоматизированную систему «Сирано».
При лабораторном исследовании проб говядины были выявлены не только высокий уровень микробной обсемененности, но и видоспецифичная ДНК лошади. Такой же результат дало повторное исследование хотя руководство упорно отрицало факт каких-либо поставок конины на предприятие.
В ходе расследования инцидента Россельхознадзор установил семь компаний-поставщиков сомнительного сырья, хотя в производственной документации мясокомбината эти данные не были отражены. В итоге вся партия говядины отправлена на утилизацию. По решению Арбитражного суда Воронежской области ООО «Мясокомбинат “Бобровский”» оштрафовано на 50 тысяч рублей.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Говядину в муку? 7 тонн? Лучше бы в УФСИН отдали бы. На крайний случай в зоопарк или зверинец какой.