В Красноярске обнаружена партия алтайской свинины, зараженной листериями

свинина Россельхознадзор нарушения листерии Красноярский край Республика Алтай

В крупной партии мяса Сибирской продовольственной компании (Республика Алтай) обнаружены возбудители листериоза, сообщает агентство «Интерфакс» со ссылкой на управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.

ООО «Сибирская продовольственная компания» — филиал Соузгинского мясозаготовительного комбината. Для исследования партии бескостной свинины весом 1,8 тонны, отправленного этим предприятием в Красноярский край, сотрудники Россельхознадзора отобрали пробы для плановой проверки. При лабораторном исследовании в них обнаружена Listeria monocytogenes.

Употребление мяса, зараженного листерией, при малейших погрешностях в кулинарной обработке может вызвать заболевание, которое часто сопровождается смертельно опасным поражением центральной нервной системы.

На предприятии, которое является заказчиком сырья и ожидает поступления еще 10 партий свинины такого же объема, усилен лабораторный контроль. Информация о выявлении поставок сырья, не соответствующего требованиям технического регламента Таможенного союза, размещена в информационной системе «СИРАНО».