В Красноярске обнаружена партия алтайской свинины, зараженной листериями

В крупной партии мяса Сибирской продовольственной компании (Республика Алтай) обнаружены возбудители листериоза, сообщает агентство «Интерфакс» со ссылкой на управление Россельхознадзора по Красноярскому краю.
ООО «Сибирская продовольственная компания» — филиал Соузгинского мясозаготовительного комбината. Для исследования партии бескостной свинины весом 1,8 тонны, отправленного этим предприятием в Красноярский край, сотрудники Россельхознадзора отобрали пробы для плановой проверки. При лабораторном исследовании в них обнаружена Listeria monocytogenes.
Употребление мяса, зараженного листерией, при малейших погрешностях в кулинарной обработке может вызвать заболевание, которое часто сопровождается смертельно опасным поражением центральной нервной системы.
На предприятии, которое является заказчиком сырья и ожидает поступления еще 10 партий свинины такого же объема, усилен лабораторный контроль. Информация о выявлении поставок сырья, не соответствующего требованиям технического регламента Таможенного союза, размещена в информационной системе «СИРАНО».
В исторических объятиях Санкт-Петербурга мы поговорили с Виталием Юрьевичем о оболочках и упаковке и разумеется о...
Великий миф торговли - парное мясо. Уже представляю, как мясо или котлетки настигает rigor mortis дома у покупателя...
История про то, как продать крылья по цене грудки)))
Из присланного в редакцию на тему ребрендинга Макдональдса в России.
Коллеги, очень нужна электросхема подключения на термокамеру ДУКО Техник, модель...
Добрый день коллеги. Шприц hantdmann vf620 начал сильно перетирать фарш. Надоело...
Здравствуйте. Делаю мясные джерки. Дозировка на 1 кг грудок курицы: 18 гр. нитритной...
Добрый день. Что бы не создавать новую тему напишу здесь. Столкнулся с проблемой работы рапида...
Коллеги, добрый день! Какие варианты оглушения газовой смеси возможны? на данный момент...
Здравствуйте,не могу найти какого-то нормативного документа на списание промпереработки. М.Б....