Докторская колбаса Ялуторовского мясокомбината может быть признана фальсификатом

Мониторинг пищевой продукции территориального управления Россельхознадзора по Тюменской области, Ямало-Ненецкому и Ханты-Мансийскому автономным округам выявил, что в составе колбасы «Докторская» Ялуторовского мясокомбината присутствует загуститель каррагинан (пищевая добавка Е407).

В связи с отсутствием данных о наличии Е407 в составе колбасы «Докторская» на упаковке Россельхознадзор рекомендовал Ялуторовскому мясокомбинату произвести проверку информации о несоответствии этого вида продукции техническому регламенту ЕАЭС «О безопасности мяса и мясной продукции» и упразднить нарушение.

С точки зрения надзорного ведомства, использование каррагинана в рецептуре мясной продукции должно быть отражено в маркировке в следующем виде: «стабилизатор каррагинан» или «стабилизатор Е407». Иначе товар считается фальсификатом.