Утиное мясо компании «Птичий двор» загрязнено бактериями
В ходе внеплановой проверки компании «Птичий двор» в Красноармейском районе Челябинской области выявлены множественные нарушения ветеринарного законодательства.
Поводом для проверки послужила информация, полученная от территориального управления Россельхознадзора по Свердловской области. Пробы мяса и полуфабрикатов из утиного мяса были взяты одном из торговых центров Екатеринбурга. После лабораторного исследования выявлено бактериальное загрязнение продукции.
В птицеводческом комплексе закрытого типа, где содержится более 370 тыс. голов утки, отсутствовали ветсанпропускники, дезинфекционные блоки для тары и транспорта, пропускники с подсобными помещениями для персонала. Компания «Птичий двор» не вела законодательно предписанной документации.
В отношении ООО «Птичий двор» и должностных лиц, ответственных за состояние предприятия и качество продукции, составлены протоколы об административных правонарушениях. Не исключено, что деятельность предприятия будет приостановлена на 90 суток.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
