Утиное мясо компании «Птичий двор» загрязнено бактериями

В ходе внеплановой проверки компании «Птичий двор» в Красноармейском районе Челябинской области выявлены множественные нарушения ветеринарного законодательства.
Поводом для проверки послужила информация, полученная от территориального управления Россельхознадзора по Свердловской области. Пробы мяса и полуфабрикатов из утиного мяса были взяты одном из торговых центров Екатеринбурга. После лабораторного исследования выявлено бактериальное загрязнение продукции.
В птицеводческом комплексе закрытого типа, где содержится более 370 тыс. голов утки, отсутствовали ветсанпропускники, дезинфекционные блоки для тары и транспорта, пропускники с подсобными помещениями для персонала. Компания «Птичий двор» не вела законодательно предписанной документации.
В отношении ООО «Птичий двор» и должностных лиц, ответственных за состояние предприятия и качество продукции, составлены протоколы об административных правонарушениях. Не исключено, что деятельность предприятия будет приостановлена на 90 суток.
В июне 2022 года птицекомплекс "Ромашино", расположенный в Шаховском районе Московской области, завез и начал выращивать маточное...
Колбаса с сыром и мамалыгой (гоми, полента)
21 июля в столице Казахстана прошел Форум Евразийской птицеводческой ассоциации. Представители отрасли объяснили, что повышение цен на куриное...
Андрей Краснов, Краскейсинг (Andrew Krasnov) рассказывает про своего проходимца. Не поверите! Сижу, обедаю, мне звонит друг (не из колбасы) и...
Уважаемые коллеги, прошу помощи в создании плана биобезопасности согласно НАССР, как это...
Приветствую всех. Начал писать МУ по клипсаторам, пока продвинулся до ручных моделей, смог их...
Добрый день. Собираемся заняться инъектированием мяса ( говядина)цитратами.Какой ph воды...
Добрый день. Необходима консультация специалистов. Суть вопроса в том, что при производстве...
Мы производители бараньей черева и синюга ищем дилеров для наши продукции по всей России ....
Хотим открыть модульный колбасный цех на 1т в смену, встал вопрос о подборе оборудования ,...