В Китае выделен вирус африканской чумы свиней
Китайские ученые из научно-исследовательского института провинции Хэйлунцзян выделили штамм возбудителя АЧС, сообщила на прошлой неделе англоязычная газета China Daily. Теперь у них есть исходная информация для разработки вакцины против инфекционного заболевания, охватившего 113 провинций КНР.
Вирусу, выделенному из материала инфицированной свиньи с фермы в городе Цзямусы, дали название Pig/HLJ/18. Он обладает повышенной лабильностью, то есть мгновенно передается от больного животного здоровому. В первые три-четыре дня свинья, зараженная вирусом АЧС, страдает от лихорадки, а через неделю гибнет.
Для КНР это очень популярное открытие: половина мирового поголовья свиней приходится на КНР. Средний китаец более 50 килограммов свинины в год, в то время каждый средний житель нашей планеты потребляет не более 35 килограммов свиного мяса.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
