В Белгородской области выявлена фальсифицированная мясная продукция
В ноябре Белгородская межобластная ветлаборатория проверила 23 пробы мясопродукции (вареных колбас, сосисок, мясных консервов и полуфабрикатов). Как выяснилось, 7 из них не соответствует ГОСТу и заявленному составу, информирует региональное управление Россельхознадзора.
Так, в продукции специалисты обнаружили: изолят соевого белка, каррагинан, камедь, кукурузный крахмал, муку зерновых, хрящевую ткань, кожу птиц, коллагеновый белковый препарат, а также фрагменты слюнных желез.
Между тем, на прошлой неделе белгородские инспекторы из Россельхознадзора в пунктах пропуска через госграницу с Украиной в багаже и ручной клади выявили 185 кг животноводческой продукции, которую пытались ввезти с нарушениями. На 27 кг свинины не оказалось необходимых документов, поэтому груз вернули. Кроме того, утилизирована санкционка – 65 кг мяса птицы и 72 кг сыра.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
