Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Убойный пункт под Курском закрыт на 90 суток

В Курской области на 90 суток приостановлена деятельность убойного пункта сельхозпредприятия ООО «Рассвет», расположенного в Горшеченском районе.

Россельхознадзор в ноябре внепланово проверил предприятие. Выяснилось, что животные не подвергались предубойной выдержке и ветосмотру. На производстве не были предусмотрены поточность и последовательность технологических процессов. Отсутствовал производственный контроль безопасности мяса и прочих продуктов убоя. Должным образом не проводились уборка, мойка и дезинфекция. Не исключалась перекрестная контаминация (загрязнение).

В убойном пункте не было емкостей для сбора непищевых боенских отходов и ветеринарных конфискатов. Негде было проводить ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов убоя. Не предоставлены документы о проведении дезинфекции объекта.

4 декабря Гошечнский райсуд решил приостановить деятельность убойного пункта на 90 суток.

«Мясной Эксперт»

286
Блоги — Читаемое
все блоги

         

Каких-то 10 лет назад схема работы склада на мясокомбинатах выглядела примерно так: продукция маркировалась сразу на выходе с производства,...

Батл "Перекресток" vs "Мираторг". И в этом раунде побеждает Перекресток. Счет 1:1. Интересно, я увижу времена, когда мне еще и приплачивать...

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация