Убойный пункт под Курском закрыт на 90 суток
В Курской области на 90 суток приостановлена деятельность убойного пункта сельхозпредприятия ООО «Рассвет», расположенного в Горшеченском районе.
Россельхознадзор в ноябре внепланово проверил предприятие. Выяснилось, что животные не подвергались предубойной выдержке и ветосмотру. На производстве не были предусмотрены поточность и последовательность технологических процессов. Отсутствовал производственный контроль безопасности мяса и прочих продуктов убоя. Должным образом не проводились уборка, мойка и дезинфекция. Не исключалась перекрестная контаминация (загрязнение).
В убойном пункте не было емкостей для сбора непищевых боенских отходов и ветеринарных конфискатов. Негде было проводить ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов убоя. Не предоставлены документы о проведении дезинфекции объекта.
4 декабря Гошечнский райсуд решил приостановить деятельность убойного пункта на 90 суток.
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
