Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Убойный пункт под Курском закрыт на 90 суток

В Курской области на 90 суток приостановлена деятельность убойного пункта сельхозпредприятия ООО «Рассвет», расположенного в Горшеченском районе.

Россельхознадзор в ноябре внепланово проверил предприятие. Выяснилось, что животные не подвергались предубойной выдержке и ветосмотру. На производстве не были предусмотрены поточность и последовательность технологических процессов. Отсутствовал производственный контроль безопасности мяса и прочих продуктов убоя. Должным образом не проводились уборка, мойка и дезинфекция. Не исключалась перекрестная контаминация (загрязнение).

В убойном пункте не было емкостей для сбора непищевых боенских отходов и ветеринарных конфискатов. Негде было проводить ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов убоя. Не предоставлены документы о проведении дезинфекции объекта.

4 декабря Гошечнский райсуд решил приостановить деятельность убойного пункта на 90 суток.

«Мясной Эксперт»

138
Блоги — Читаемое
все блоги

Сегодня мы затронем область, которая по опыту нашего общения с компаниями сектора FMCG наименее технологизирована и автоматизирована (но при...

Вот чем отличается сообщество Мясной Эксперт от Фейсбука. В Фесбуке что-то сказал - набежали тролли, насрали тебе в комментарии полную кепку и на...

А вот еще одна тяжелая артилерия по Росконтролю. Запасаемся попкорном! А мясники все сосиски теребят и тешатся фразой про "караван идет". А я...

Прочитал у Росконтроля из исследования сосисок Молочных....

Вот статься в которой хорошо описана связь Дарьи Халтуриной с ее родственниками и объясняется, почему вдруг появилось предложение ввести акцизы...

Фиброузные листы Color Master (обсуждение технологии)

Всем привет! На "Мясном Эксперте" а разделе СТАТЕЙ была опубликована наша...

1
Эдельвейс
Эдельвейс
Выхода филе после маринования

Добрый день. Столкнулся с проблемой выхода филе после маринования. Нужно добиться выхода в 24%...

9
Xoxol
Xoxol
Выбор говяжьей жилки

Добрый день! Подскажите какую именно говяжью жилку можно использовать для приготовления...

4
timmotion
timmotion
Лампа Вуда для поиска органических загрязнений. Опыт использования.

Всем привет! У кого есть опыт использования лампы черного света Вуда на производстве для...

2
Инсиниратор для сжигания отходов

Здравствуйте коллеги, нужна консультация по биологическим отходам. Приобрели инсиниратор для...

0
Натали
Натали
Маркировка Ветчины по СТО

Добрый день, уважаемые коллеги! Прошу ответить на вопрос о маркировке ветчины. Продукт...

4
TatianaCh
TatianaCh


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация